союзник

Наукові докази знищують погану пресу, яка супроводжує каву протягом десятиліть. Згідно з останніми дослідженнями, споживання цього напою не тільки не шкодить здоров’ю нашого серця, але може захистити нас від серцево-судинних, респіраторних та інфекційних захворювань.

Це висновок роботи, проведеної Національним інститутом охорони здоров’я США (NIH), опублікованої в престижному журналі New England Journal of Medicine, в якій брала участь група з понад 400 000 осіб у віці від 50 до 71 року. аналізували протягом 14-річного періоду. Дослідження показали, що ті, хто щодня пив каву, знижували ризик смерті від серцево-судинних захворювань, респіраторних захворювань, інсульту, діабету, інфекцій та травм. Фактично, аналіз показав, що кава має захисні властивості при більшості захворювань, крім пухлин, виявляючи, що люди, які випивали близько чотирьох чашок кави на день, знижували ризик смерті на 14%.

Отже, поширена думка, що цей напій пояснюється збільшенням серцевого ризику через стимулюючу дію кофеїну, схоже, не має підстав для цього. Ось чому фахівці з питань серцево-судинного здоров’я не радять вживати його навіть гіпертонікам. “Кофеїн трохи збільшує частоту серцевих скорочень, а часом і може трохи підвищити артеріальний тиск. Але навіть незважаючи на це, немає жодної причини, чому добре контрольований гіпертонік не може пити каву. В принципі, може приймати будь-який суб’єкт, який страждає на гіпертонію або страждає на серцеві захворювання, 3 або 4 чашки кави на день, оскільки ніколи не було можливості продемонструвати його шкідливу природу щодо серцево-судинних захворювань ", - говорить д-р Енріке Гальве, президент секції судинного ризику та реабілітації серця Іспанського кардіологічного товариства (SEC).

Причина переваг

Дослідження, проведене Національним інститутом охорони здоров’я (NIH) у США, не єдине, що зруйнувало віру в те, що вживання кави шкодить здоров’ю. У тому ж напрямку інше дослідження, опубліковане в журналі Американської асоціації серця (AHA), Circulation Heart Failure, запевняє, що кава має кардіопротекторну дію, оскільки вона пов'язане зі зниженням ризику розвитку серцевої недостатності. Однак він визнає, що існує обмеження споживання, яке, коли його перевищити, може спричинити підвищений серцево-судинний ризик, і встановлює щоденне обмеження на чотири чашки кави.

Щодо причини серцево-судинної користі цього напою, доктор Гальве зазначає, що «це може бути пов’язано з антиоксидантами, що ми не тільки знаходимо в каві, але і в багатьох інших продуктах харчування, таких як овочі або свіжі продукти, такі як фрукти, а також шоколад ".

Кава займає шосте місце у списку з 50 продуктів, що містять найбільше антиоксидантів, після ожини, волоських горіхів, полуниці, артишоку та чорниці, згідно з дослідженням, опублікованим у The Americal Journal of Clinical Nutrition. Внесок поліфенолів, природних антиоксидантів, захищає організм від клітинного окислення та можливих збитків, заподіяних вільними радикалами.