На даний момент ми всі раді вітати хороші новини. Оскільки багато людей люблять каву, давайте подивимось на позитивні новини про її вживання. Нові попередні дослідження показали, чому кава має вражаючий спектр користі для нашого здоров’я та як вона впливає на гени людини в процесі епігенетичних змін.
Згідно з дослідженнями, вживання кави пов’язане із зниженням рівня цукру в крові, здоровішою печінкою, покращенням пам’яті, запобіганням деменції та, можливо, довшим життям. Крім того, коктейль - це комбінація (і наш улюблений легальний наркотик кофеїн), яка покращує наш настрій і, як правило, робить нас більш терпимими приблизно з восьмої години ранку до полудня.
Однак під час нещодавнього дослідження, яке все ще триває, дослідники хотіли з’ясувати, чому кава та іноді чай пов’язані з користю для здоров’я в різних інших дослідженнях. У більшості випадків дослідження цих напоїв є спостережливими і засновані на кореляції, а не на причинно-наслідковій зв'язці. Тож пошук причини користі для здоров’я було б справді революційним.
У цьому випадку дослідники зосередилися на епігенетичних змінах, тобто впливах навколишнього середовища на гени (в даному випадку вживання кави та чаю), які, в свою чергу, змінюють експресію генів. "Епігенетика - це модифікація ДНК. Це не змінює основну послідовність ДНК, а натомість впливає на експресію генів ", - пишуть дослідники цього дослідження. "Епігенетика - це механізм, який опосередковує вплив факторів харчування та способу життя на розвиток хвороби".
Ми рекомендуємо:
У цьому дослідженні оцінювались інші дослідження асоціацій з питань вживання кави та чаю, в яких брали участь загалом майже 15800 людей європейського та афроамериканського походження. Щоб досягти цієї кількості, дослідники включили у своє дослідження результати 15 епігенетичних досліджень, які в сукупності охоплюють велику територію. "Силою цього дослідження є обсяг вибірки та багатоетнічні переваги", - зазначають експерти.
Дослідники також регулювали інші фактори, які можуть впливати на гени людини, зосередившись на епігенетичних асоціаціях, характерних для пиття кави або чаю. Серед них вони виявили такі, які, як вважають, знижують ризик деяких захворювань, особливо хвороб печінки та серця.
Процес впливу кавових сполук на наші гени називається метилуванням ДНК. Чим більше ми дізнаємося про цей процес, тим більше здається, що контроль епігенетичного перемикача є вирішальним у зростаючому списку захворювань та розладів. "Загалом це дослідження свідчить про те, що вживання кави пов’язане з різним рівнем метилювання ДНК. А також, що епігенетичні варіації можуть пояснити механізм дії кави при оцінці ризику захворювання ", - пишуть експерти.
Це не перше дослідження, яке переглядається для отримання подібних результатів. Раніше дослідження виявили, що кава може "відновлювати" зламані нитки ДНК і зміцнювати їх від подальших пошкоджень. Існує також метилювання, яке, в свою чергу, може впливати на експресію генів, пов’язаних із усім, починаючи від хвороби Альцгеймера, діабету 2 типу та хвороби Паркінсона.
Хоча це хороша новина, ці висновки все ще є попередніми і базуються на спостереженні кореляції між факторами, а не на причинно-наслідкових зв’язках. Незважаючи на це, вчені стають все ближчими і ближчими. Хоча нам не потрібна інша причина насолоджуватися кавою чи чаєм, також приємно знати, що вони можуть бути корисними для нашої ДНК.
Співавтор Девід ДіСалво пише для Forbes.com про здоров'я.
На жаль, Вашу електронну адресу не вдалося підписати.