Я, як правило, дуже скептично ставляться до харчових примх, особливо тих, хто стверджує, що це не що інше, як харчове диво, але я не можу не бути їм дуже цікавим. Це те, що сталося зі мною нещодавно, коли я знайшов у цій статті Guardian інформацію про кава на маслі та її передбачувані переваги до здоров'я.

диво

Також називається куленепробивна кава, "куленепробивна кава" - це свого роду ритуал сніданку поширив Девіда Еспрі, підприємець із Кремнієвої долини, який стверджує, що досліджував у всьому світі методи, які застосовуються до нашого життя для покращення здоров’я нашого тіла та розуму. І ключовим, здається, є кава з маслом і олією на сніданок.

Asprey стверджує, що половина споживаних калорій надходить із здорових жирів, які, як вона стверджує, благотворно впливають на організм. Саме біля гори Кайлаш у Тибеті він зауважив, що тибетські ченці пили щодня масло як з чаєм, і він сам відчував певне «омолодження», приймаючи його днями.

Таким чином. Аспрей вважав, що знайшов ключ до рівноваги між тілом і розумом і почав працювати над його поширенням і, звичайно, комерціалізацією. Він вважає за краще поширювати користь масла, поєднуючи його з кавою, "чистою" кавою без токсинів, оскільки цей напій має антиоксидантні властивості.

Як готують «куленепробивну» каву? Вам потрібен блендер або блендер, a свіжозвареної довгої кави, столова ложка вершкового масла і чайна ложка кокосового масла. Все пропускають через блендер, і виходить вершкова кава з товстим шаром піни, схожої на кавову латте. Журналіст The Guardian стверджує, що йому не вдалося отримати цю обіцяну текстуру в своєму домашньому експерименті, хоча це може бути тому, що він не використовував продукти, рекомендовані самим Asprey.

І полягає в тому, що для досягнення найкращих результатів цей гуру рекомендує використовувати якісну каву, без токсинів або важких металів, свіжомелену і наполену відфільтрованою водою. Масло має бути органічним або, принаймні, отриманим з корів, яких годують природною травою, Що стосується олії, вона також продає на своєму веб-сайті спеціальний препарат, який змішує кокосову олію та пальмову олію.

Які наслідки цього сніданку? Його послідовники запевняють, що це так дуже ситний, Не будучи важким, даючи енергію тілу та розуму, щоб витримати будь-який день до 6 годин, не вживаючи жодної іншої їжі. Не забезпечуючи цукром, організм змушений спалювати жир для отримання енергії та допомагає підтримувати концентрацію, принаймні теоретично.

Здається, Аспрей та його компанія Bulletproof® Coffee все більше підписуються по всьому світу, хоча я не знаю, який відсоток купує та використовує продукти, які він продає сам. Мені не дуже апетитно змішувати каву з маслом і не пити нічого твердого вранці, але якщо ви наважитеся спробувати, не соромтеся поділитися досвід.

Кава в маслі, чудо поживи чи нісенітниця Нова мода? (20 фото)

Зліва направо у величезній кухні мадридської книгарні A Punto: Естер Клементе, Мікель Корбі (Хвилина), Пако Бесерро (Пакус) і Ліліана Фукс, хоча на фотографії Хосе нам не вистачає Памели Родрігес (Унодедос) та Марії, які завершують автор книги секстетом.

До прибуття гостей ми зайнялися підготовкою. Пакус (ліворуч) з апельсиновою сиркою та я (хвилинка справа) намагаємось утримати козячий сир від розсипання, розрізавши його.

Презентації зробили Крістіна де Альзага з редакції "Плата" та Марія Лланос Домінгес, наш директор. Джонан Бастерра (@pixel_jonan), партнер компанії та заявлений фанат блогу, також сказав кілька емоційних слів, хоча, оскільки він також відповідає за такі хороші фотографії події, він не з'являється на фото.

Поки вони дали нам вуха і поговорили про переваги книги, у фоновому режимі ми працювали, щоб подати гарячі міні-бургери з джемом з бекону.

Ось я з Марією Лланос Домінгес, нашим улюбленим режисером, не тільки Directo al Paladar, але й усього каналу життя Weblogs SL, і таким же архітектором книги, як і тим з нас, хто постає автором.

Після гамбургерів настала черга апельсинових та полуничних сирних тарталеток, які ми зібрали командою, поки Пакус пояснив нам, як легко зробити сир у мікрохвильовці.

Естер Клементе (передній план) порадувала нас рисовим пудингом над хрусткою корицею, яка була вражаючою. Біля неї Ліліана, яка приготувала нам смачний асортимент випічки та печива, допомагає їй у зборі.

Вже із задоволеним шлунком настав час підписання книги. На фотографії Ліліана, Пакус і я (хвилини) разом з Кармен де Резетас де Кармен і Беатріс де Дос Мандарина на моїй кухні

Ми також були в захваті від їхньої присутності, серед інших, Дані Мартінес (Пінтхо), колишній редактор блогу та автор El Monstruo de las Galletas, та Itzi Campos (miotraella), дуже кумедний гастрономічний інстаграм.

Як важко підписувати книги!

Ще раз дякуємо усім, що прийшли на презентацію, для нас це був знак підтримки, і нам також дуже сподобалось підготувати ті маленькі зразки того, що ви можете знайти в книзі.