Ми докладаємо всіх зусиль, щоб надати вам щось цінне на цьому сайті. Все, про що ми просимо, - це те, що ви іноді перевіряєте веб-сайт одного з наших рекламодавців - який взамін оплачує нашу роботу. Нехай хтось інший заплатить за вашу цікавість. Дозвольте розміщувати рекламу на цій сторінці та знайомтеся зі своїми спонсорами.
Тефтелі не можна робити просто з м’яса. Спробуйте суміш овочів та перлів ячменю. Вживання самостійно з салатом з яблучного буряка - захоплююча закуска. Його також смакують любителі м’яса!
Інгредієнти: 10 дкг ячмінних перлин, 25 дкг грибів, 2 гілочки зеленої цибулі, 1 яйце, 1 неба розмарину, оливкова олія для смаження, сіль, мелений перець, 1 кабачок, 4 дкг сиру.
Салат з яблучного буряка: 40 dkg моркви, 3 яблука, половина лимонного соку, 1 столова ложка винного оцту, сіль, мелений перець, 1 столова ложка цукру.
Відваріть ячмінні перли в підсоленій воді до м’якості, після чого процідіть через ситечко для тіста, промийте холодною водою і залиште для ретельного стекання.
Поки перлини ячменю розм’якшуються, тушкуйте овочі. Нагрійте у великій сковороді кілька ложок оливкової олії, додайте дрібно нарізану цибулю та листя розмарину. Тушкуйте кілька хвилин, потім додайте нарізані невеликими шматочками кабачки і гриби. Подрібніть на ньому перець, приправте сіллю і тушкуйте до тих пір, поки не звариться власний сік і овочі не почнуть червоніти.
Посипте відварені перли ячменю у велику миску, додайте сир, приготовлений на пару, овочі, збийте яйця. Приправити сіллю і меленим перцем, а потім добре вимісити. Якщо ви вважаєте тісто занадто м’яким, ви можете вдосконалити його, змішавши кілька жмень сухарів.
Сформуйте з перлової маси ячменю круглі тефтелі, а потім обсмажте обидві сторони на невеликій кількості оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні до червоного кольору.
Для салату натріть тонко моркву та яблука, приправте сіллю, цукром, лимонним соком та оцтом. Добре ретельно перемішайте, а потім подайте до готових овочевих ячмінних перлиних котлет.