Сезон збирання спаржі в нашій географічній зоні починається знову. Він був зображений на єгипетських картинах протягом 3000 років до н. Е . Він використовується не тільки народами Південної Європи, британцями, голландцями, але практично усім світом. Найбільші світові виробники - Китай та Перу.

здоровий

Чому це знову в центрі уваги?

- належить до основних овочів, згаданих у профілактиці раку/сімейства Liliaceae
- дехто знає це як хороший засіб зневоднення організму
- його використовують люди з інфекціями сечовивідних шляхів
- є визнаним афродизіаком, тому він був заборонений в середні віки в деяких монастирях
- застосовується при лікуванні випадіння волосся
- зовнішнє застосування - півгодинний відвар плям на шкірі

Спаржа - латинський рід Спаржа: збирають молоді пагони, найчастіше білі та зелені, фіолетова спаржа найменш волокниста = Violetto de Albenga та дика спаржа. Навесні спаржа продається на всіх ринках у країнах навколо Середземного моря, але також зазвичай у наших сусідів в Австрії, навіть до сезону в нашій країні. Використовуйте його якомога свіжішим, і необхідно зрізати і частково очистити нижні злегка дерев'яні частини, особливо з білим видом.

Найпростіший спосіб - приготувати його або приготувати на пару. Його можна їсти окремо, як гарнір до рису, але також із сиром Пармезан, оливковою олією, винним оцтом, також смаженим на грилі та у вареному вигляді. Подрібнена молода сала-спаржа в салатах повинна мати всі очікувані ефекти, частина з них втрачається при термічній обробці. Якщо ви спарену спаржу варили в злегка підсоленій воді, ви все одно можете використовувати відвар, наприклад, для овочевого супу, в ньому залишилося достатньо відповідних речовин. Якщо ви готуєте його частіше, придбайте спеціальний високий горщик, де спаржа зберігається «стоячи». Чисту спаржу прийнято їсти вручну, - пише іспанська книга про їжу.

У 100 грамах спаржі без добавок у кожній формі є лише 20 - 23 ккал і водночас дегідрати - тому вона може бути частиною всіх весняних дієт для схуднення. Не хвилюйся! Спаржа багата клітковиною, вітамінами, фолієвою кислотою, залізом, калієм та мікроелементами. Не потрібно охороняти важливі речовини при схудненні. Зверніть увагу, протягом короткого часу запах сечі може змінюватися.

Але з медичної точки зору також слід згадати одну негативну сторону. Якщо ви знаєте, що у вас високий вміст сечової кислоти у крові, слід уникати спаржі. Високий вміст пуринів може спричинити напад подагри.

В даний час у світі споживається більше 20 сортів спаржі, це кулінарний делікатес, обов’язково спробуйте. Не пропустіть цьогорічну здорову «омолоджуючу» їжу!