кавун

На початку тижня я опублікував фотографію своєї першої дині цього року у своєму акаунті у ФБ. Далі слідували коментарі, серед яких найбільше панує те, що кавун, як кажуть, заборонений в HIT або які труднощі він викликає у деяких з вас. Звісно, ​​про це мені шкода, але я хотів би поставити це на перспективу, сказавши, що диню не можна використовувати в HIT.

,А ми можемо? "
Дуже часто більшість із вас звертаються до питання: "А ми можемо?" замість того, щоб вивчати деякі факти або приміряти конкретну їжу на собі. Раніше я отримав відповідь на подібне запитання від експерта: "А чому ви не могли?!".
Зараз, звичайно, я не кажу про те, що ти починаєш намагатися все стрімголов, але якби я не з’їв усе, що було описано на різних «сайтах псевдо-хітів», у мене в раціоні було б близько 10 продуктів. Але я ні! Я споживаю банан, гречку, іноді балую себе авокадо, якісним шоколадом або кількома полуницями з городу. І так робіть дині.

Перш за все, я зазначу це Згідно з декількома списками, диня входить до дозволених продуктів (Список Джаніс Джоней, Ясміна зцілюючого гістаміну, список на офіційному веб-сайті Daosin, швейцарський список). У швейцарському списку від 2014 року він був визначений як одиниця і має знак питання з визволителями, тому не доведено, що він був визволителем. Багато досліджень навіть називають кавун виразно низьким вмістом гістаміну, який уповільнює вироблення та вивільнення гістаміну!

То що може спричинити проблему?
Як і у випадку з іншими фруктами та овочами, це також стосується правило свіжості та зрілості. Якщо диня ніжно-рожева, лише з білими кубиками і не зовсім солодка, це означає, що вона є незрілий. Навпаки, якщо диня насичено червона, підсолоджена і кришиться на вашому язиці, це означає, що вона є переглянуто і, отже, автоматично високий вміст тираміну. В обох випадках споживач може реагувати, оскільки високий вміст тираміну в їжі йде рука об руку з мігренню.

Що таке тирамін?
Тирамін, природно, міститься в деяких продуктах харчування такі як дозрілі сири, вино, алкогольні напої, шоколад або оброблене м'ясо та він утворюється, коли білки розщеплюються, коли їжа стоїть і старіє.
Як і з динею, так само і з бананом. З ним, напевно, кожен гістамін знає, що він не повинен їсти його поза увагою!
Якщо у вас є проблеми після вживання дині, це може бути пов’язано з тим, що вже було згадано тирамін (Думаю, ви волієте сприймати це як незрілу диню), але може бути інша причина, наприклад непереносимість фруктози (диня містить велику кількість) або FODMAP (детальніше ТУТ).

Навіщо їсти кавун?
Диня містить до 90% води і, отже, є чудовою заміною для заповнення рідини. Слабкий питний режим є причиною багатьох труднощів, таких як еміграція, погане травлення та виведення, і саме клітковина, що міститься в дині, благотворно впливає на їх лікування. Окрім цього, диня наповнена низькокалорійними поживними речовинами, а також містить вітамін А, С, вітаміни групи В та L-цитрулін. L-цитрулін є незамінною амінокислотою, яка міститься в нашому раціоні лише в невеликих кількостях. Найвища концентрація цієї речовини міститься в дині, особливо в тих частинах, які розташовані лише на шкірі. Дивна річ у тому, що саме ці частини мені найбільше подобаються особисто, а навпаки, вони подобаються найбільше. А ти про те, як? ?

Як правильно вживати диню?
1. Ви повинні купити диню в цілому, або якщо ви купуєте половину, переконайтеся, що вони вирізали її прямо перед вами і споживають, як тільки повернетесь додому (саме так я зробив востаннє, і моя друг закінчив це наступного дня).
2. Багато людей думають, що тверда оболонка захистить її від псування, і якщо купити її цілою, то можна зберігати в холодильнику кілька тижнів. Це не так!
3. Не залишайте диню надворі на сонці.
4. Не їжте незрілу або перезрілу диню.
5. Ні в якому разі не зберігайте диню в холодильнику, нарізану шматочками в мисці протягом декількох днів!

Я вірю, що моя сьогоднішня стаття хоч трохи допомогла вам і що ви зможете насолодитися цим чудовим фруктом у спекотні літні дні 🙂