Ідентифіковано трьох осіб кавунові алергени, Це три білки, які викликають слабкі симптоми приблизно у 180 000 іспанців, які поділяють цю алергію з алергією на пилок, але на яких вказано, що безперервне споживання кавуна може спричинити більше ускладнень.

алергією пилок

Відкриття кавунових алергенів стало результатом досліджень, проведених групою клінічних алергологів та дослідників Фонду Хіменеса Діаса. Дослідження, опубліковане в Міжнародному архіві алергії та імунології, показує три білки, що викликають алергія на кавун, малатдегідрогеназа, триоза фосфат ізомераза (два ферменти) та профілін, білок, яким діляться багато фрукти та пилок.


Відповідальними за це відкриття були також ті, хто визначив основний динний алерген (кукумізин), включаючи доктора Фернандо Віванко та доктора Хав'єра Куесту. Ми не знали, що кавун викликав вищезазначену алергію, при вмісті води понад 90%, м’якоть також містить вищезазначені білки, які, в принципі, викликають слабкі симптоми у роті (свербіж, невеликі набряки на губах ...) та короткочасні, вони не є серйозними або впливають на організм, оскільки швидко перетравлюються в кишковому тракті.

У 23 пацієнтів, які взяли участь у цьому дослідженні, був діагноз: алергія на кавун та пилок. За словами доктора Куести, у 20% алергіків на пилок також виникає алергія на деяку їжу, що змушує їх ігнорувати ці симптоми, вважаючи, що вони спричинені алергією на пилок.

Це ні в якому разі не є позитивним, оскільки, як ми вже згадували, експерти вказують, що постійний прийом кавуна тими, хто страждає на цю алергію, може спричинити анафілаксію, тому рекомендація не вживати кавун і знати більше (як уже повідомлялося ), що є сумніви щодо створення вакцини для неї.

Ми хотіли б скористатися цією можливістю, щоб порекомендувати вам переглянути відео, яке ми опублікували у дописі про харчову алергію, де ви можете дізнатись про проблеми, пов’язані з алергією на деякі компоненти, що містяться в їжі, та про те, як харчова алергія наростає в Європі, серед іншого . Ось чому ми вважаємо, що якими б слабкими не були симптоми харчової алергії, до цього потрібно поставитись серйозно, і чим швидше буде знайдено формулу для її полегшення, тим краще буде для тих, хто страждає нею, і для тих, хто страждає від неї хто колись може його розвинути.