На фотографії ви можете побачити, що є, мабуть, найменш фотогенічним заправкою, але наскільки добре воно супроводжує різні страви, варто ділитися ним, і для цього вам доведеться його сфотографувати. Йдеться про a бальзамічна заправка без жиру ми зробили це, побачивши це у відеоролику Whole Foods Market, і вже використовували його на двох стравах. Тим не менш, воно забезпечує насичений смак, хоча відсутність жиру в заправці не означає, що ви не можете додавати оливкову олію першого віджиму, якщо хочете заправити, наприклад, салат.

бальзамічна

Хоча, можливо, ідея цього вінегрет полягає у зменшенні споживання жиру у людей, які сидять на дієті для схуднення, але у зв’язку з цим слід сказати, що, незважаючи на це, такі здорові жири, як оливкова олія первинного віджиму (EVOO), не слід виключати з раціону, а навпаки, вони допомагають у контролі ваги.

У будь-якому випадку ви вже знаєте, що ми рекомендуємо спробувати це безмасляна бальзамічна заправка, який має солодкий відтінок завдяки фруктам, з якими він виготовлений, оригінальний рецепт - з фініками, але ми зробили його з фініками та родзинками. Ми пристосували пропорцію кожного інгредієнта на свій смак, і, звичайно, ви можете зробити те саме. Спробувавши, ви скажете нам, що думаєте. На додаток до салату, якщо ви любите тофу, використовуйте цей соус для його маринування, а потім пропустіть через сковороду. Знімаючи його з вогню додайте ще трохи, це повторити.

Інгредієнти

  • 20 грам родзинок
  • 20 грам фініків medjool
  • 15 грамів пивних дріжджів
  • 4 грама порошку цибулі
  • 30 грам діжонської гірчиці
  • 1 зубчик часнику
  • 20 грам солоного соусу з низьким вмістом солі або тамарі
  • 80 грам бальзамічного оцту Модена (без додавання цукру).

Опрацювання

Помістіть у посуд достатньої кількості води, щоб замочити сухофрукти, нагрійте її в мікрохвильовці та додайте ізюм та подрібнені фініки. Дайте постояти 10-15 хвилин.

Відпочивши, злийте фрукти, запасіть воду і покладіть їх у склянку блендера, додайте пивні дріжджі, цибульний порошок і діжонську гірчицю. Очистіть часниковий зубчик і додайте його подрібненим.

Також додайте соєвий соус, бальзамічний оцет Модени та приблизно 20 грам води від замочування родзинок. Подрібніть, поки всі інгредієнти не будуть подрібнені та не змішані, і спробуйте, якщо ви хочете виправити, ви можете пом’якшити його трохи більше води після розмочування або надати їй солодший наліт, для цього ви можете додати більше фініків або трохи меду ( або підсолоджувач).

Перенесіть цю бальзамічну заправку на човен із соусом або банку з кришкою, щоб вона була готова до використання, коли завгодно.