Вівторок, 8 вересня 2009 р
Молочні креветки
Або це не для гастроблогу? Той, хто так думає, будь ласка, шукайте щось ще, щоб прочитати зараз:)
Трохи реформований, трохи традиційний. Я їв дуже довго, і навіть після цього має пройти достатньо часу, щоб це могло повторитися. На смак він був смачним, але мені довелося ще раз переконатися, що я дуже звик до таких "нормальних" продуктів, навіть якщо використовую альтернативи, знайдені вдома, замість традиційних інгредієнтів.
Те, що трапилося, було те, що у мене було трохи залишків кулінарного крему, які я деякий час складав у холодильник, але я насправді не хотів отримати місце в якійсь їжі. Я не люблю нічим його збагачувати (тим більше, що в наші дні була вершкова страва - ось що залишилось), не було випічки борошняних виробів, і я також смакую смачні фрукти сирими, самостійно, а не суп чи щось інше. Це приблизно Я розбавив 2 дл вершків для приготування їжі до півлітра водою (але, звичайно, це можна зробити і з молоком) і зварив на невеликій каструлі. При постійному перемішуванні я повільно залив 1 дл спельти з непросіяного борошна (кількість крупи може контролювати щільність готового молочного бульйону, це те, що мені потрібно для відносно щільної текстури, яка мені подобається), і 1 ст. Л коричневого цукру (для більше солодких смаків). Я готував, часто помішуючи, поки добре не загус. Я висипав його на тарілку і посипав чайною ложкою голландського порошку какао (натуральний!) І навіть трохи коричневого цукру (але можна також капнути медом). (Так, після спельти та коричневого цукру було б більш стильно з порошком ріжкового дерева, але я все ще не терплю смаку.) Це добре і в гарячому, і в холодному вигляді. 2 порції.
Час: протягом 15 хвилин
Гроші: приблизно 130 HUF на ціле
Зараз лише крупа була угорською, вершки прийшли з Польщі, коричневий цукор - з Маврикія, а голландське какао справді було з Нідерландів (хоча я знаю, що це не називається голландським).
