Всі ми чули про користь кефіру, але що таке кефір насправді? Від Nutt ми пропонуємо вам рецепт кефіру та червоних фруктів.
Кефір - це ферментований напій, який виникає у Східній Європі. Мікроорганізм, що ферментує цей напій, також називається кефіром, і це симбіоз, утворений дріжджами та молочнокислими бактеріями, які утворюють дрібні білуваті зерна.
Цей кефір робить, коли ми вводимо його в молоко, - це споживання цукру, що міститься в ньому, породжуючи те, що ми знаємо як кефір.
Якщо ви ще не пробували кефір або не знаєте, як він виглядає, результат цього бродіння дуже схожий на той, що відбувається в йогурті, хоча його консистенція більш рідка.
Щоб приготувати кефір, вам просто потрібно знайти ці дріжджі та бактерії в будь-якому продовольчому магазині чи у травників і ввести ці зерна в молоко. Ви повинні дати їй бродити протягом 48 годин при кімнатній температурі, а потім вам просто потрібно процідити.
Ви також можете знайти кефір, вже виготовлений у великих магазинах, таких як супермаркети.
Серед переваг кефіру можна виділити:
- Це пробіотична їжа і тому може допомогти боротися з кишковими проблемами.
- Допомагає при проблемах з кістками, оскільки є джерелом кальцію та вітаміну К2
- Захищає від деяких інфекцій, спричинених бактеріями
- Він підходить тим людям, які не переносять лактозу
Від Nutt ми представляємо рецепт, який ідеально підходить для сніданків або між їжею, і ви можете замінити йогурт, якщо кефір менш доступний.
Інгредієнти для миски кефіру та червоних фруктів
- Кефір або простий йогурт
- Ківі
- насіння Чіа
- Полуниця
Опрацювання
Спочатку ми змішуємо насіння чіа з кефіром і даємо йому відпочити, щоб вони добре зволожились.
Поки ми ріжемо полуницю та зелений ківі на невеликі шматочки.
Далі ми змішуємо кефір або йогурт з фруктами і готові до вживання.
Якщо вам сподобалось це рецепт Нагадуємо, що немає нічого веселішого, ніж навчитися готувати разом з нами у наших майстернях здорової кулінарії