Молочні продукти довгий час були під підозрою через їх здатність генерувати непереносимість, рівень жирів і популярність, яку овочеві напої набирають в останні роки.
Однак турботу придбати здоровий спосіб життя і назад до більш натуральна дієта перенаправив фокус на продукти бродіння молока, оскільки їх можуть вживати люди з певним рівнем непереносимості лактози.
Ця група продуктів включає йогурт та сир, але також кефір, що завойовує дедалі більше послідовників завдяки своїй здатності зміцнювати імунітет.
Повністю криза здоров'я викликаний коронавірусом, для якого ще немає вакцини, стає зрозумілим, наскільки важливо мати сильна імунна система. A здорове та збалансоване харчування, при великій кількості таких продуктів, як кефір, сприяє зміцненню цієї системи.
Органи охорони здоров’я наполягають на уникайте зараження і не будьте впевнені в собі, оскільки коронавірус може бути безсимптомним протягом перших днів після зараження. У разі захворіння шанси на зцілення безпосередньо пов’язані зі здатністю імунної системи боротися з цією загрозою.
Що таке кефір?
Кефір - це отримані з молока що виробляється із симбіозу бактерій та дріжджів, відомих як кефірний гриб. Ця мікробіота згрупована в гранули, які дуже вільно утримуються разом за допомогою полісахаридної матриці, що виробляється мікроорганізмами цієї їжі.
Процес, який породжує кефір, є молочно-спиртове бродіння, але з поколінням майже відсутнім алкоголем, близько 0,5%. Лактоза перетворюється на молочну кислоту, а інші метаболіти, відсутні в молоці, утворюються під час бродіння.
Білки молока розкладаються на пептиди з важливою біологічною активністю: антигіпертензивними, антиоксидантними, антимікробними ... Тому кефір є пробіотична їжа що допомагає створити адекватний баланс у мікробіоти кишечника та підвищити імунний захист.
Пробіотична концепція, яка завжди викликає сумніви, стосується живі мікроорганізми, що приносять користь для здоров’я при введенні в адекватних кількостях. За словами доктора Сільвії Гомес Сенент, гастроентеролога з Університетської лікарні Ла-Паса, ключовим фактором ефективності пробіотичних продуктів є те, що вони мають здатність дістатись до товстого кишечника неушкодженим, оскільки вони потрапляють всередину.
Фармацевт Монтсе Вілаплан і Баталла в статті, опублікованій у журналі Offam, пояснює, що дослідження це показує збалансоване харчування зміцнює імунітет. Регулярне вживання кефіру та інших кисломолочних продуктів сприяє підвищенню імунного захисту.
Якщо ви хочете знати про цей природний пробіотик, ви можете відвідати https://tiendakefir.net/, на цьому веб-сайті ви дізнаєтесь про Властивості кефіру, переваги та походження.
У чому користь кефіру
Доктор Олена Агілар, дієтолог-дієтолог з Професійного коледжу дієтологів-дієтологів Мадрида (Кодінма), стверджує, що ця їжа контролює ситість, профілактика захворювань такі як надмірна вага та ожиріння, діабет II типу, серцево-судинні захворювання та гіпертонія.
Кефір, разом з іншими кисломолочними молоками, рекомендується людям, які мають проблеми з перетравленням лактози, і деякі останні дослідження підтверджують, що ця їжа може бути достатньою для профілактики окисних та мутагенних пошкоджень, а також служити як протизапальний та протимікробний засіб проти інфекцій.
Переваги кефіру вони поширюються на профілактику колоректального раку, раку молочної залози та легенів, останній ще вивчається. Доктор Агілар розповідає, що біоактивні принципи можуть впливати на інгібування проліферації та індукцію апоптозу в пухлинних клітинах.
Ця їжа, поряд з багатьма іншими продуктами пробіотичного характеру і яким рекомендується дотримуватися збалансованого та повноцінного харчування, допомагає підвищити імунну систему, наша основна оборонна армія на випадок таких проблем зі здоров’ям, як епідемія коронавірусу.
цитрусові, Перець, часник і цибуля, брокколі та імбир Це інші продукти щоденного споживання, які при регулярному вживанні змушують імунну систему отримувати стійкість проти харчових отруєнь та вірусних інфекцій. Багато фахівців називають їх «суперпотенціаторами» імунної системи.
Як приймати кефірні пропуски, скористайтеся його перевагами
Цю їжу регулярно їдять як частину сніданку, закуски або десерту. Найчастіше - приймати окремо або в супроводі фруктів, шоколаду, горіхів, насіння, какао або кориці. Він також може входити до складу смузі, тістечок або додавати в салати та соуси до м’яса або текстур.
Кефір можна зробити в домашніх умовах з гранул, що отримують однакову назву і мають вигляд цвітної капусти, з м’якою та желеподібною текстурою. Однак найзручніший спосіб придбати його через супермаркети та продовольчі магазини.
В останньому випадку дієтолог-дієтолог та фармацевт Еліса Ескоріуела радить звертати увагу на його склад та маркування харчових речовин, оскільки кефір має більш кислий смак, ніж йогурт і багато виробників часто додають цукор, щоб зробити його більш смачним.
Кефір - це похідне молока з дуже здоровими властивостями. Включення його як їжі для частого вживання в здорову та збалансовану дієту сприяє зміцненню імунітету. Криза коронавірусу показала, наскільки важливо дбати про цю систему.