Кефір - це пробіотична їжа, яка використовується особливо для зброджування молока, що дає початок ферментованому напою, який називається молочним кефіром.
Основні переваги кефіру
Переваги включають:
Зменшіть запор;
Боріться із запаленнями кишечника;
Полегшити травлення;
Схуднення;
Боріться з остеопорозом.
Крім того, він врівноважує кишкову флору і, отже, дозволяє засвоювати поживні речовини та загальний баланс функцій організму, оптимальний для тих, хто пройшов тривале лікування антибіотиками і потребує регулювання кишкового транзиту.
Як використовувати кефір для схуднення
Кефір є низькокалорійною їжею, оскільки 100 г містять лише 37 калорій, що є хорошим варіантом для вживання в дієтах для схуднення. Його можна використовувати для заміни молока або йогурту, що є прекрасним варіантом для тих, хто має кишечник ув'язненого.
Ви можете споживати його 1 раз на день, під час сніданку або як перекус, наприклад. Щоб зробити смак приємнішим, ви можете підсолодити його невеликою кількістю меду або додати фрукти, такі як банан або полуниця, у вигляді вітаміну.
Кефір допомагає розслабити кишечник, і тому при більш регулярній евакуації можна помітити, що живіт менше набрякає протягом першого тижня, але для того, щоб схуднення було тривалим, слід дотримуватися дієти для схуднення і практикувати регулярні вправи.
Як зробити молочний кефір
Приготування дуже просте, подібне до домашнього виробництва натурального йогурту.
Інгредієнти
100г кефіру
1 літр коров’ячого або козячого молока
Як його приготувати
Помістіть кефірні зерна, свіже молоко, пастеризоване чи ні, знежирене, напівжирне або цільне, у скляну ємність. Вміст залишають при кімнатній температурі приблизно на 24 години. Зброджене молоко готують, щоб відокремити і відновити зерна, які додають у більше свіжого молока, повторюючи процес.
Приготовлений зброджений рідкий кефір можна споживати негайно або зберігати в холодильнику для подальшого споживання.
Незважаючи на відсутність офіційних протипоказань, бродіння кефіру призводить до невеликого виробництва алкоголю і, отже, може бути шкідливим для людей із захворюваннями печінки.