Банан - один з найпопулярніших фруктів. Рідко можна пропустити банановий десерт, і ці безглютенові «булочки» завдяки вживанню гречки або гречки є ідеальним рішенням для сніданків, закусок та закусок для тих, хто повинен дотримуватися дієти, що не містить глютену. #MayoCeliaco
Інгредієнти
250 г гречаного борошна (гречаного)
12г робоче колесо
6 г бікарбонату
3г рожевої гімалайської солі
1 стиглий банан, розтертий в пюре
2 яйця
60 г мигдального молока
60 г кленового сиропу (цукор можна замінити)
6 г ванільного екстракту
8 г маку
Вершкове масло для змащення
Опрацювання
Перший крок - просіяти в миску борошно, робоче колесо, соду і сіль. Вони добре перемішуються. Ми розігріваємо духовку до 180 ºC. В окремій ємності збийте яйця і додайте бананове пюре. Їх змішують, а потім додають мигдальне молоко, кленовий сироп і ваніль. Збийте все, поки воно добре не зв’яжеться, і додайте борошняну суміш, робоче колесо і збийте. Неважливо, чи порізаний банан на шматки. Найголовніше - добре перемішати борошно та решту інгредієнтів. Потім додають мак, добре перемішують ... і тісто виливають у форму для кексів, попередньо змащену маслом.
Форми повинні бути заповнені майже до самого верху. "Мафіни" випікаються протягом 30 хвилин або до золотистої скоринки, але все одно соковиті. Коли вони опиняться в точці (їх можна проколоти, щоб побачити, що вони не сирі), дайте їм охолонути. Насолоджуйтесь без глютену!