Ці склянки свіжого сиру, манго та червоних ягід вони виглядають розкішно за столом, їх дуже легко приготувати, і вони чудово почуваються після важчої їжі. Ідеальним є грати з кольорами фруктів і шукати цей більш святковий штрих, але ви можете змінити манго на папайю або хурму, фісташки на горіхи. Замінивши свіжий сир натуральним соєвим йогуртом, ми можемо зробити цей рецепт веганським.
Інгредієнти
Як зробити свіжий сир, манго та червоні фруктові склянки
Першим кроком буде приготування суміші з червоних фруктів, щоб дати час охолонути перед складанням келихів. Я вважаю за краще використовувати суміш заморожені ягоди, хоча тут ми можемо пограти з улюбленими: чорницею, ожиною, смородиною, малиною, полуницею.
Розкладіть червоні фрукти в каструлі і додайте апельсиновий сік. Я не додаю більше цукру, тому сік повинен бути природно солодким, щоб допомогти зменшити кислотність фруктів. Варіть на повільному вогні, помішуючи і стукаючи ложкою зрідка, поки не загусне і не зменшиться. Ми можемо зайняти півгодини чи щось більше.
Дайте охолонути. Якщо ми хочемо, ми можемо подрібнити його міксером і процідити китайським або ситечко для видалення насіння, хоча Рекомендую залишити більш компотний вигляд з цілими шматками, які несуть текстуру та аромат.
Злийте рідину зі свіжого сиру. Ми можемо використовувати густий натуральний йогурт, хоча сир менш кислий. Змішати з ванільною есенцією і, якщо потрібно, трохи стевії або підсолоджувача, ми можемо навіть додати трохи меду, якщо нам це подобається - не заходячи занадто далеко, що також додає багато смаку-.
Видаліть м’ясо з манго, яке повинно бути дуже ароматним і стиглим, і подрібнити дуже добре, гарантуючи, що на небі не залишиться неприємних ниток. Змішати з дрібною цедрою вапна.
Зберіть чашки чергування шарів трьох препаратів. Дайте охолонути до часу подачі, але вийміть його за кілька хвилин до холодильника, щоб вони трохи загартувалися. Зверху наріжте подрібненими фісташками або іншими горіхами, щоб отримати чіткий результат.
Чим супроводжувати святкові келихи
Так як ти є склянки свіжого сиру, манго та червоних ягід Вони призначені для того, щоб стати десертом для вечірнього меню, я рекомендую супроводжувати їх травним настоєм або, якщо це нам підходить, гарною кавою. Я люблю додавати до своєї склянки більше свіжої лаймової цедри безпосередньо перед подачею, але вона може бути занадто ароматною для тих, хто менш захоплюється цитрусовими.