Літо - це час водних та велосипедних турів, а також (диких) походів, під час яких безпека харчових продуктів має першорядне значення, оскільки не завжди є можливість правильно зберігати та охолоджувати. Пам’ятайте, що для приготування їжі та приготування їжі застосовуються ті ж правила, що і вдома.

кемпінг
Якщо ми вирушаємо в похід більше доби, ми в основному беремо з собою консервовану та розфасовану міцну їжу. Сушені фрукти, сухі макарони, рис, заздалегідь упакований хліб, фруктовий концентрат, суп у мішках, спеції можна сміливо запакувати в рюкзак.

Вживайте їжу, яка вимагає охолодження, лише якщо вона використовується протягом 1 дня. Обов’язково покладіть гамбургерські котлети, ковбаски та готові страви в холодильник і подорожуйте між пакетами льоду (http://eteltcsakokosan.hu/2015/07/elelmiszerbiztonsag-es-nyari-utaza).


Кулінарія

Найпростішим і найшвидшим приготуванням їжі, яке може задовольнити багато голодних ротів, є тушкування. Картопля фрі з паприкою, літо, суп гуляш, смажені, товсті овочі, такі як. томатну квасолю можна готувати в казані. Хліб та інші запечені, твердіші овочі, напр. перець, редис легко транспортувати і витримати кілька днів, що робить їх ідеальними для гарнірів. Щодо м’яса, будьте обережні, щоб купувати його в сусідньому магазині і не брати з собою заздалегідь, особливо якщо ви готуєте його на третій чи четвертий день туру.

Завжди беріть із собою кухонне начиння. Найважливішими є:

  • окрема обробна дошка для овочів та окрема для сирого м’яса
  • 2 великі ножі - окремо для хліба та овочів, окремо для м’яса
  • ніж
  • консервний ніж
  • блокуючі замикаються коробки
  • власна тарілка, скло та столові прилади (бажано з металу, оскільки пластик подряпаний і в ньому можуть оселитися бактерії)
  • алюмінієва фольга
  • рідке мило
  • кухонний одяг
  • казан
  • металеві ніжки
  • табірний стіл


Статути, яких слід дотримуватися