Маленька лавка: загальний блог
4230 статей, 53905 коментарів
Автори Інформація Федек
стаття Еспе з колонки Művház, четвер, 12 червня 2008, 19:09 | 14 дописів
Проте те, що я виявив, перевершило всі мої сподівання, і я поділюсь цим із вами. Ось один із найвідоміших гастрономічних путівників у світі!
Почну одразу з роз’яснення: хоча я знав про зірок лише в путівнику Мішлена, книга насправді набагато більше, ніж елітна колекція ресторанів. Все почалося в 1900 році, коли автомобільна шина Мішлен планувала, що якщо багато людей поїде в автомобільні поїздки, їм, очевидно, знадобиться більше шин, тому він безкоштовно поширив свій буклет, в якому, крім адрес АЗС та служб, розміщення і з’явилися ресторани. Пізніше він зрозумів, що те, що він мав безкоштовно, не сприймали всерйоз, він почав продавати постійно набираючий обсяг за гроші.
З 1931 року обкладинка щороку була однаковою червоною, оскільки існує також «зелений мішлен», який є більше туристичним виданням (а блюз, як правило, є на картах Мішлена). Вони також добре посилаються один на одного, насправді, зіркову систему взяли на себе Зелені, використовували лише для атракціонів замість ресторанів.
Коротко про зірки, зрештою, це найвідоміша інформація. Кухня ресторану - а не його персонал, обслуговування, розташування, ціна, що завгодно, лише його кухня - може отримати максимум три зірки, що означає:
- зірка: дуже хороший ресторан
- дві зірки: відмінний ресторан, через це варто відхилитися від запланованого маршруту
- три зірки: виняткова кухня, варто організувати окрему поїздку до неї
Це те, про що я до цього часу майже здогадувався про книгу, але самозабутня сторінка через півтори години після покупки показала, наскільки більше вони знають. Мені шкода, якщо я сухий чи довгий, але мене безмежно вражає щільне, впорядковане поширення інформації на цьому рівні. Це має бути саксонська кров.
Отже, давайте спочатку розглянемо закладку із закладками, яка також перекладена англійською мовою:
Отож це в усіх місцях що відбуваються рейтинги, значки. У книзі перелічено населені пункти в алфавітному порядку, і в межах цього варто згадати житлові приміщення та ресторани. Вже потрапити на Мішлен - це слава, але справжнє визнання надають інші звання. Не у всіх населених пунктах вдається показати хоча б одне місце, але "пропуски" також включені в книгу, з основною інформацією. Наступна інформація про місця може бути включена в путівник:
- Код округу та міста, поштовий індекс.
- Посилання на кількість координат, нижче яких місце знаходиться на карті Мішлена - більші також позначені на картах в кінці книги, це, звичайно, також показано тут у списку.
- Висота, кількість жителів.
- Яка зелена книга Мішлена про це місце.
- Туристична інформація: відстань і під'їзд від великих міст, адреса туристичного бюро, місцеві визначні пам'ятки, поля для гольфу тощо.
- Карта міст з назвами вулиць перерахована окремо для середніх та великих міст з односторонніми вулицями, поштовими відділеннями, церквами тощо.
- Список визначних пам'яток, згрупованих за зірками в зеленому путівнику.
Відтепер кожен ресторан чи готель включатиме, крім вищезазначеного, назву, адресу, номер телефону, години роботи, адресу електронної пошти, координати карти міста та також опис із двох до трьох речень - остання особливо галаслива з майже гастрономічної телефонної книги.
Крім того, книга пише про використання та іншу інформацію шістьма мовами (французькою, англійською, італійською, німецькою, іспанською, японською) та доповнює досвід такими аксесуарами:
Понад 5000 готелів та 3600 ресторанів, 430 детальних карт міста. Більше 2000 густо підібраних сторінок із тонким диханням. І все це свідчить про те, що вони постійно вдосконалюються вже більше ста років.
За їх власною заявою, принаймні кожні 18 місяців всі оцінені місця переглядаються, а тим часом постійно відстежуються нові та пропущені - цьогорічне видання включає 600 нових назв.
Можливо, це не найкращий, але це, безумовно, найточніший, інформативний французький путівник. Живак, що живе всередині мене, радісно посміхається.
(Джерело: здебільшого Вікіпедія, і звичайно сама книга)