Вступ:
Кислотно-лужний баланс організму є критично важливим для здоров’я. Ви не можете серйозно подумати про індивідуальне харчування, не враховуючи його вплив на рН-баланс. Ми постійно утворюємо кислі відходи метаболізму, які повинні бути нейтралізовані або виведені якимось чином, щоб життя було можливим. Отже, люди потребують постійного споживання лужної їжі, щоб нейтралізувати це безперервне утворення кислоти. Наше життя та здоров’я залежать від фізіологічної сили підтримувати стабільність рН крові приблизно на рівні 7,4. Цей процес називається гомеостаз. Термін pH означає "потенціал" "водню". Це кількість іонів водню в конкретному розчині. Коли є багато іонів водню, рН вказує на кислий розчин. Коли кількість іонів водню невелика, рН означатиме лужний розчин. РН вимірюється за шкалою від 0,0 до 14,0. Будь-який рівень вище 7,0 визначається як лужний, а будь-який рівень нижче 7,0 вважається кислим рН. РН 7,0 визначається як нейтральний. РН чистої води 7,0.
Нормальний рН для всіх тканин і рідин в організмі, крім шлунка, є лужним. Шлунково-кишковий секрет печінки та її жовчі знаходиться між 7,1 і 8,5. Жовч жовчного міхура - від 5,0 до 7,7. Якщо будь-яка з цих систем рН не знаходиться в оптимальному діапазоні, травні та метаболічні ферменти та відповідні органи не працюватимуть належним чином. За винятком крові, усі ці системи мають значний діапазон рН, частково, тому вони можуть змінювати рН, щоб підтримувати баланс рН крові, який слід підтримувати між 7,35 і 7,45. Оскільки рН крові має такий малий діапазон, організм надає пріоритет підтримці гомеостазу рН крові на рівні 7,4. Хоча всі ці тканини та рідини мають свою оптимальну ферментну функцію в лужній частині свого діапазону, вони перейдуть на нижчий оптимальний діапазон кислот, якщо їм потрібно виділити лужні мінерали, щоб запобігти занадто кислій крові. Наприклад, якщо система стає дуже кислою, кров буде приймати лужноутворюючі елементи ферментів із травної системи тонкої кишки. Тому збалансований рН крові тісно і критично пов’язаний з хорошим травленням.
Другим пріоритетом делікатної гомеостатичної системи є підтримка травлення таким чином, щоб поживні речовини могли засвоюватися і транспортуватися до всіх частин тіла, щоб підтримувати адекватний кислотно-лужний баланс крові та організму загалом. Правильне травлення забезпечує необхідні електроліти та інші поживні речовини, необхідні для оптимального балансу в рідині, яка оточує клітини. Це позаклітинна рідина (ECF). Якщо травний дисбаланс існує, зазвичай виникає електролітний дисбаланс, зокрема іони натрію (Na), калію (K), магнію (Mg) та кальцію (Ca). Цей електролітний дисбаланс впливає на систему транспортування рідини, яка допомагає виводити відходи з організму. Електроліти та інші поживні речовини необхідні для здійснення клітинного окислення та інших важливих метаболічних функцій, пов’язаних із життям клітини.
Загальна кількість рідини в нашому тілі становить приблизно 70% ваги тіла. Це практично той самий відсоток води, який має планета. Рідини в клітинах нашого тіла становлять 55% маси тіла. Позаклітинна рідина становить приблизно 15% маси тіла. 5% позаклітинної рідини - це кров, а 10% - рідина, яка купає клітини і тканини. Якщо система транспортування рідини або позаклітинна рідина має незбалансовану концентрацію мінералів, недостатньо поживних речовин або недостатньо кисню, тоді клітини не можуть нормально функціонувати і починають гинути.
Здорова позаклітинна рідина підтримується належною функцією елімінативних органів, таких як нирки, печінка, товстий кишечник і шкіра. Ці органи не тільки виводять відходи та токсини, але є основним способом виведення організму надлишків кислоти або лужних елементів, щоб підтримувати організм в межах нормальних діапазонів рН. Вивчаючи те, що виводиться із сечею, можна побачити відображення механізму, який регулює електроліти та кислотно-лужне співвідношення. Наприклад, якщо організм дуже кислий, нирки будуть виділяти кислоту через сечу, намагаючись зробити кров більш лужною. У цьому випадку рН сечі кислий.
Важливість дієти для збалансованості кислоти та кислоти
Існує обмеження у здатності збалансувати кислотно-лужний баланс, тому ми повинні допомогти правильним харчуванням, оскільки, якщо внутрішній гомеостаз не підтримується і організм стає кислим, ми маємо всі бюлетені для створення хронічних та дегенеративних захворювань. Кисла і погано насичена киснем позаклітинна рідина є сприятливою умовою для дегенерації клітин. Причин виникнення кислотно-лужного дисбалансу існує безліч, але головним фактором є дієта. Як правило, якщо наш раціон включає багато продуктів кислоти такі як: велика кількість м’ясо, ковбаси, зернові, пастеризоване молоко, жир, цукор та надлишок білка загалом, у людей певної конституції їх організм стає кислим. Якщо ви їсте багато їжі лужна такі як: фрукти, овочі, місо та водорості з однаковою конституцією, організм може стати лужним. Дослідження у всьому світі сходяться на думці, що оптимальне співвідношення кислотно-лужного споживання становить приблизно 80% лужної їжі та 20% кислої їжі. Але кожна людина повинна знайти свій баланс.
У будь-якому випадку, існують інші фактори, які впливають на хороший кислотно-лужний баланс, індивідуальну конституцію, здатність перетравлювати білки та вуглеводи, емоційний стан (стрес призводить до кислотності, навіть якщо ви вегетаріанець!)
Вироблення кислоти в процесах травлення є нормальним явищем .
Як перетравлення білків, так і перетравлення простих цукрів виробляють кислоти, анаеробні вправи виробляють молочну кислоту. Ми можемо підтримувати кислотно-лужний баланс від прийому їжі та наших буферних механізмів або компенсаційних механізмів .
Їжа не визначається як кисла або лужна через її смак, а через її здатність забезпечувати лужні мінерали, тому лимон лужний, хоча він має кислий смак через високу концентрацію лужних мінералів. кальцій, магній, натрій, калій та залізо є мінералами лужна головний. Їжа, що має високі концентрації цих мінералів, вважається лугоутворюючою їжею. Їжа з високим вмістом сірка, фосфор, йод і хлор вони навчають їжу кислий.
Для того, щоб організм виводив із системи метаболічні кислоти, такі як сірчана кислота та фосфорна кислота, не завдаючи шкоди ниркам чи кишечнику, їх нейтралізують лужними мінеральними солями, такими як кальцій, магній, натрій та калій. Оскільки кров має дуже вузький запас терпимості, природно, що ми маємо потужну силу Механізми контролю рН в нашому тілі. Ці механізми відомі як буферні або буферні системи. Найважливішою є бікарбонатна система. Баланс мінеральних солей у крові, лімфатичної рідини та міжклітинної рідини визначає рН крові, і цей баланс сильно залежить від дієти. Коли організму не вдається адекватно утилізувати необхідні мінерали, або він вичерпує ті, що є в його розпорядженні, він починає використовувати інші джерела для їх отримання, включаючи зуби (сприяючи і є основною причиною появи порожнин) і кістки скелета (сприяють розвитку остеопорозу).
Коли ці лужні запаси зменшуються або використовуються системою, організм починає ставати більш кислим, оскільки починає поглинати ці мінерали з клітин для очищення крові. Результат цього призводить до погіршення роботи нервової системи та зменшує ясність психіки. Розум сповільнюється, і зрештою може виникнути кома при кислому рівні крові 6,95. Повільний розум і відсутність розумової ясності - типові ознаки тих, хто сидить на кислому харчуванні. Ось чому важливо підтримувати високий запас лужних мінеральних солей, оскільки вони нейтралізують ситуації, що виникають, коли організм може стати дуже кислим. Це робиться шляхом дієти з високим вмістом фруктів та овочів.
ХАРЧОВИЙ СТОЛ:
НАСЛІДКИ ВИСИЛЕННЯ:
Демінералізація: Випадання волосся - Ламкість нігтів - Сухість шкіри - Кровоточивість ясен
Зняття накипу: Спонтанні переломи головки стегнової кістки - Остеопороз - Ревматизм - Карієс
Сильна втома: Швидко втомлюється - повільно відновлюється
Ендокринна сповільнена: (крім щитовидної залози) - Холодна лихоманка - Гіпотонія - Гіпоглікемічний криз
Імунодефіцит: Рецидивуючі інфекції: Легеневі та сечові
Нервовість: Чутливість - Дратівливість - Надмірне занепокоєння - Змінений сон - Депресія (Mg, Ca і K)
Органи, які страждають від виведення сильних кислот:
Шкіра: (кислий піт) - Екзема - Кропив'янка - Свербіж - Почервоніння (пахви, підколінні сухожилля, пелюшки)
Нирки: (кисла сеча) Хворобливе сечовипускання - Печіння в сечовивідних шляхах - Цистит
Тканини, що страждають від закислення: Запалення, такі як: артрит, уретрит, цистит, коліт, анальний свербіж, бронхіт, трахеїт, риніт. Ураження та склероз слизових оболонок та епітелію.
В червоні кров'яні тільця: Ацидоз робить стінки еритроцитів жорсткими, і коли він втрачає еластичність, він не досягає мікроциркуляції через відсутність деформації еритроцитів і кисень не надходить: ТКАНИНА ГІПОКСІЯ
У ферментах: Для правильної ферментативної функції необхідна певна РН, якщо середовище є кислим, ферменти блокуються і призводять до порушення метаболізму, що в кінцевому підсумку викликає захворювання та астенію .
ЯК ВИМІРЮВАТИ БАЛАНС НА ОСНОВІ КИСЛОТИ
Виміряти кислотно-лужний баланс вашого тіла вдома легко зробити за допомогою PH-смужок, вимірюючи рН сечі .
| Днів | вранці | Полудень | Ніч |
| Спочатку | |||
| По-друге | |||
| По-третє |
Перша сеча вранці не служить еталоном, оскільки вона завжди кисла
-Нормальне значення здорового організму становить від 7 до 7,5
-Значення рН змінюється протягом дня, тому його потрібно буде усереднювати
-Прийом слід робити протягом 3 днів:
1-е сечовипускання: викинутий
2-е сечовипускання: протягом усього ранку
3-те сечовипускання: перед обідом
4-те сечовипускання: перед вечерею
Для невегетаріанців та вегетаріанців лакто, загальний хороший рН може коливатися від 6,3 до 6,9. Для вегетаріанців, які не їдять молочних продуктів, або для вегетаріанців, які їдять сиру їжу, безпечний діапазон становить від 6,3 до 7,2.
Також можна зробити тест на слину. Вважається, що рН слини є показником лужного резерву в організмі та рівня рН клітин. Нормальний рН слини, взятої перед їжею вранці, становить від 6,8 до 7,2. Після їжі воно повинно бути більш лужним. Дослідження доктора Мортера показують, що якщо рН ранкової слини нижче 6,2, це свідчить про кислотну систему з недостатньою кількістю лужних мінералів, але з деяким лужним запасом. Якщо рН слини знаходиться між 5,5 і 5,8 без підвищення рН після їжі, це означає, що організм надзвичайно кислий і немає лужних запасів.
Показниками оптимальної функції рН є:
1) хороша енергія
2) спокійна нервово-м’язова система
3) ефективне травлення та регулярне спорожнення кишечника
4) не страждає від застуди
5) Загальне відчуття ясності та фізичної, психічної та духовної життєвої сили.
ЯК ЗБАЛАНСУВАТИ рН
Наші тіла одночасно кислі та лужні. Зосередження на тому, щоб дати організму оптимальний відсоток кислої або лужноутворюючої їжі, допомагає підтримувати баланс. На підставі результату рН сечі, взятої протягом 24 годин, можна розпочати дієту, яка врівноважує рН. Приведення сечі до нормального рН - це не ліки від усіх хвороб, а запобіжний захід. У нормальному діапазоні рН всі ферменти та електроліти в травній системі, органах та залозистій системі функціонують оптимально. Коли ферменти та електроліти функціонують оптимально, клітини залоз та органів також працюють з оптимальною працездатністю. Дисбаланс рН сечі говорить нам більше про організм на профілактичному рівні. Аномалії рН крові відображають патологію організму.
ШЛЯХИ ЩАЛКІНУВАННЯ СИСТЕМИ
1) скоротити або перестати їсти м’ясо
2) знизити споживання білка в цілому
3) зменшіть споживання жиру
4) скоротити кількість пастеризованих молочних продуктів, включаючи йогурт
5) не їжте білий цукор
6) їсти більше свіжих і сирих фруктів, овочів та їх соків
7) їсти сиру їжу, таку як зелені паростки, трави та певні лугоутворюючі горіхи, насіння та зерна
8) Їжте специфічну лужну їжу, таку як: чистий лимонний сік, принаймні двічі на день, чапарральний чай, персики та продукти з вітаміном К. Зовнішній лист капусти має високий вміст вітаміну К. Сік зародків пшениці - це чудовий підлужувач
9) Використовуйте вегетаріанські травні ферменти для поліпшення засвоєння складних вуглеводів та поліпшення травлення жирів
10) залишатися емоційно врівноваженим
11) Детоксифікують та оздоровлюють нирки, печінку та кишечник
12) Глибоко вдихайте кілька разів на день.
13) Уникайте анаеробних вправ. Отримати вправу AEROBIC
ПРИМІТКА: Весь вміст, опублікований на цьому веб-сайті, є коментарем, думкою, дослідженням чи свідченням, що належать до різних джерел. Holistic Medicine Consultation не несе відповідальності за використання або неправильне використання інформації, представленої тут. Завжди проконсультуйтеся з фахівцем, перш ніж виконувати будь-яку дієту.