Курка, смажена на соляній грядці

ароматори
Інгредієнти: 1 ціла курка, 2 dkg вершкового масла, 2 чайні ложки майорану, 1 чайна ложка чорного меленого перцю, 5 гарних великих яблук, сіль, 10 зернових горіхів, 1 кг солі.

Курка очищається, миється і витирається насухо. Натріть внутрішню частину перцевим майораном. Ми вирізаємо два кінці чотирьох яблук, розрізаємо п’яте на чотири половинки, виймаємо насіннєву оболонку і вдавлюємо її до курки. Ноги міцно зв’язані, крила притиснуті під шкіру. Розгладьте сіль на дні деко. Помістіть курку (не накривати), засуньте в духовку і випікайте при 180 градусах протягом однієї години.

Ще одну вогнетривку миску змастіть маслом, додайте волоські горіхові яблука і смажте півгодини.

Коли курка обсмажиться до гарного червоного кольору, дістаньте її, покладіть на тарілку, дайте трохи охолонути, тоді можна красиво нарізати скибочками.

Ми пропонуємо його зі смаженими яблуками, але він також дуже смачний з яблучним соусом.