Регулярне вживання горіхів пов’язане з меншим ризиком хронічних захворювань, високий рівень холестерину або захворювання, пов’язані з серцево-судинною системою. Волоські горіхи, фундук, фісташки, кеш'ю та мигдаль - одні з найпоширеніших.

приносять

У цій статті ми глибоко пояснимо відмінності між кеш'ю та мигдалем. Які їх харчові відмінності? І його переваги?

Мідь

Що стосується вмісту міді, кешью має значну перевагу перед мигдалем. Мідь - це незамінний мінерал для розвитку та підтримки кісток та сполучної тканини, але перш за все для утворення еритроцитів (клітин, що складають кров) та синтезу необхідних для організму ферментів. Ці ферменти необхідні для виробництва нейромедіаторів або навіть колагену.

Подібні за калоріями, різні за клітковиною

Горіхи забезпечують значну кількість калорій, тому рекомендується обмежити споживання. Щоденна порція горіхів повинна складати ⅓ або ¼ склянки.

Залізо

Кешью також містить більше заліза в порівнянні з мигдалем. Вживання заліза має важливе значення для профілактики залізодефіцитної анемії.

Вживання порції горіхів забезпечує близько 24% заліза, рекомендованого для чоловіків, і 11% заліза, рекомендованого для жінок, згідно з спеціалізованими джерелами в медицині.

  • Горіхи кеш'ю: 1,9 мг заліза на унцію.
  • Мигдаль: 1,1 мг заліза на унцію.

Жировий профіль

Горіхи містять поліненасичені та мононенасичені жири, здорові жири, які можуть сприяти зниженню "поганого" холестерину і збільшити кількість "хорошого" холестерину в крові.

  • Горіхи кеш'ю: 13 грамів загального жиру на унцію. Але вони містять у 3 рази більше насичених жирів - вважаються менш здоровими - порівняно з мигдалем.
  • Мигдаль: 15 грам загального жиру на унцію.

Харчові волокна

Продукти, багаті харчовими волокнами, є ситними, покращують травлення і є ключовими для людей, які хочуть схуднути. Хоча клітковина, як відомо, полегшує запор, вона також знижує рівень холестерину та цукру в крові.

Кальцій і цинк

У мигдалі до шести разів більше вмісту кальцію, ніж у кешью. Кальцій є необхідною поживною речовиною для розвитку та підтримки кісток, і для профілактики різних захворювань. Кешью не настільки багатий кальцієм, але в ньому міститься вдвічі більше цинку, ніж у мигдалі. Цинк є необхідною поживною речовиною для здоров'я імунної системи.

  • Горіхи кеш'ю: 1,6 міліграма цинку на унцію.
  • Мигдаль: 76 міліграмів кальцію на унцію.

Вітамін Е

Горіхи є важливим джерелом вітаміну Е, необхідний для запобігання передчасному старінню та покращення здоров’я шкіри, волосся та нігтів.

Споживайте більше кеш'ю та мигдалю

В їжі вітаються як кеш'ю, так і мигдаль, якщо вони споживаються в помірних кількостях. Включити в свій раціон більше кеш'ю та мигдалю просто: Ви можете додати жменю кеш'ю або мигдаль до сніданку, смузі чи салатів.

  • Лопес, Р. та Джессіка, У. (2012). Антиоксидантні властивості горіхів і зниження загального холестерину та ЛПНЩ. Rev Costarr Public Health No 2 Rev Costarr Public Health двадцять один, 87–91.
  • Родрігес-Круз, М., Товар, А.Р., дель Прадо, М., і Торрес, Н. (2005). Молекулярні механізми дії поліненасичених жирних кислот та їх користь для здоров’я. Журнал клінічних досліджень 57, 457–472.
  • M, U. та M.A, C.B. (2008). Фізіологічне значення мікромінералів у кістковому метаболізмі. REDVET. Електронний журнал ветеринарної медицини IX, 10.

Професійний письменник з досвідом роботи понад 7 років. Даніела Ечеверрі Кастро працювала розробником та редактором вмісту на різних веб-сторінках. Був координатор та менеджер контенту у різних редакційних колективах. Він також має широкий досвід у сфері SEO та цифрового маркетингу. Останніми роками він зосереджував свої роботи на темах охорони здоров’я, харчування та здоров’я. Крім того, він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Він також співпрацював у кількох проекти редагування та курації тексту для тематичних блогів. З 2014 року вона є редактором газети «Краще зі здоров’ям» і в даний час співпрацює в редакційному розділі Grupo MContigo.