молока

Користь мигдального молока різноманітна. Це один з найкращих продуктів для схуднення і, крім того, він багатий антиоксидантами, вітамінами та мінералами, такими як калій та кальцій. Смачний смак зробив його ідеальним замінником коров’ячого молока сьогодні.

Сьогодні рослинне молоко має велику присутність. У випадку з мигдальним молоком воно має навіть менше калорій, ніж у соєвому. Якщо ми складаємо план схуднення, без сумніву, це дуже хороший варіант.

Властивості мигдального молока

Мигдальне молоко не містить глютену, лактози та холестерину. Тому він ідеально підходить для всіх людей, які страждають на якийсь тип непереносимості або яким потрібно контролювати рівень поганого холестерину.

Що ще, з високим вмістом вітаміну Е, а природний антиоксидант, який допомагає запобігти раку і затримати процеси старіння, на що вказує це дослідження. Також він містить D і A, білки, омега 6, цинк, кальцій, залізо, магній і калій.

Хоча поділяє деякі властивості з соєвим молоком, його калорійність набагато нижча. У ньому є високий рівень природних волокон, як розчинних, так і нерозчинних.

Хоча користь мигдального молока здається нам однаковою незалежно від торгової марки, важливо подивитися на харчову інформацію, яку вони пропонують, оскільки вона може змінюватися.

Користь мигдального молока

Хоча користь мигдального молока різноманітна, серед них також є втрата ваги допомагає тим, хто страждає на гастрит. Він набагато легший і плавніший за коров’яче молоко. Однак давайте подивимось, що ще може допомогти його споживання:

  • Зміцнює серце.
  • Підходить для непереносимості лактози.
  • Низький калорійний індекс полегшує схуднення.
  • Кращий рівень хорошого холестерину, зменшення шкідливого холестерину.
  • Це сприяє засвоєнню цукрів і жирів з кишечника.
  • Рекомендується лікувати діарею та блювоту завдяки високому вмісту калію.
  • Захищає стінку кишечника, регулюючи функції шлунка.
  • Допомагає волоссю та нігтям зміцнюватися завдяки своєму вітаміну В2.

Протипоказання мигдального молока

Не існує ідеальної їжі, і мигдальне молоко не є винятком. Він має різні суперечності та побічні ефекти це слід врахувати перед початком регулярного споживання.

Одним з негативних наслідків є такий, надмірно споживаний, це може вплинути на щитовидну залозу. Це не означає, що це негативно для всіх. Обережними повинні бути лише ті, хто страждає на щитовидку.

Ще одне з протипоказань, яке має мигдальне молоко, - це ми не повинні давати його немовлятам, оскільки це не так поживно для них. Щоб уникнути цього, грудне молоко краще, як зазначено в дослідженні Переваги грудного вигодовування.

Останнє з протипоказань мигдального молока полягає в тому, що, хоча воно і допомагає схуднути, воно надзвичайно солодке. У ньому високий відсоток цукру, хоча це не однаково у всіх марок. З цієї причини ми повинні переглянути харчову інформацію.

Рецепт приготування власного мигдального молока

Щоб отримати всі переваги мигдалевого молока, не перевіряючи, чи правильним є той, який ми купуємо, ми можемо зробити його самостійно вдома. Підготовка така проста. Вам просто потрібно виконати такі дії:

  • Замочіть чашку сирого мигдалю на ніч.
  • Наступного ранку ми злиємо мигдаль і очистимо його водою.
  • Ми помістимо горіхи в блендер і додамо 3 склянки води.
  • Коли у нас є біла рідина, ми можемо додати мед або цукор за смаком.
  • Ми процідимо результат і у нас буде готове мигдальне молоко.

Виробляючи власне мигдальне молоко, ми зможемо по-справжньому знати, що ми споживаємо. Крім того, таким чином ми можемо регулювати кількість цукру, який додаємо. Способи його споживання згодом можуть бути найрізноманітнішими та поживними. Далі ми залишимо вам кілька ідей.

1. Цибульний соус для чотирьох людей

Чи знали ви, що з мигдального молока можна приготувати вершковий соус? Цього разу ми пропонуємо поєднувати його з іншими корисними інгредієнтами, такими як цибуля, вершки та оливкова олія. Це смачно!

Інгредієнти:

  • Сіль
  • Оливкова олія
  • 2 столові ложки вершків
  • 250 грам цибулі
  • 1 склянка мигдального молока

Підготовка

  • Наріжте цибулю дуже тонко.
  • Покладіть їх на пару з невеликою кількістю оливкової олії.
  • Через 5 хвилин додати мигдальне молоко, сіль і нічого.
  • Змішайте всі інгредієнти і подавайте до столу.

2. Овочевий паштет на чотири людини

Послідовникам веганської та вегетаріанської дієти сподобається цей смачний паштет з мигдальним молоком. Це легкий калорійний рецепт, без продуктів тваринного походження, який на харчовому рівні вносить великий внесок. Не переставайте пробувати!

Інгредієнти

  • Сіль
  • 2 зубчики часнику
  • Асорті трави
  • Кетчуп
  • Соняшникова олія
  • 2 моркви, натерті на тертці
  • Від 100 до 150 грамів черствого хліба
  • ¼ літр мигдального молока
  • 30 грам маслин без кісточок
  • 2 великі цибулини дрібно нарізані

Підготовка

  • Нехай хліб просочиться мигдальним молоком кілька годин.
  • Запаримо цибулю і часник.
  • Всі інгредієнти будемо збивати разом.
  • Помістимо суміш у форму з маслом.
  • Ми поставимо суміш у духовку на 30 хвилин.
  • Дайте охолонути і подавайте, додаючи томатний соус.

Завдяки цим рецептам і тому, що ми дізналися, тепер ми можемо скористатися перевагами мигдального молока. Чи споживаєте ви його регулярно? Як правило, ви обираєте інші, такі як кокосова або вівсяна каша? Без сумніву, ми радимо вам спробувати коментовані рецепти. Ви будете любити!

  • Dhakal, S., Liu, C., Zhang, Y., Roux, K. H., Sathe, S. K., & Balasubramaniam, V. M. (2014). Вплив обробки високим тиском на імунореактивність мигдального молока. Food Research International. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.02.021
  • Пал, А., Лобо Меліта, М., & Ханум, Ф. (2013). Екстракція, очищення та термодинамічна характеристика мигдалю (Amygdalus communis) ? - галактозидази для приготування делактозованого молока. Харчові технології та біотехнології. https://doi.org/10.1242/dev.02185
  • Briviba, K., Gräf, V., Walz, E., Guamis, B., & Butz, P. (2016). Гомогенізація мигдального молока надвисоким тиском: Фізико-хімічні та фізіологічні ефекти. Харчова хімія. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.06.063

Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).