риби

Дієтологи вказують на це, при збалансованому харчуванні слід регулярно їсти рибу; зокрема, принаймні три рази на тиждень. Це тому, що це одна з найбільш поживних продуктів тваринного походження.

Риба має мало калорій і є хорошим джерелом білка з високою біологічною цінністю. Крім того, він забезпечує різні вітаміни та мінерали. Примітно багато видів багаті поліненасиченими жирними кислотами омега-3, чия користь для здоров’я стає все більш очевидною.

Нижче ми детальніше обговоримо, які переваги вживання риби.

Рибні властивості

Їсти рибу рекомендується для будь-якого віку. Однак спосіб подбати про це, кількість та спосіб приготування - це те, про що слід подбати, щоб максимально використати свій харчовий внесок. На щастя, існує широкий вибір на вибір, а також рецепти.

Регулярне вживання риби запобігає захворюванню

Без сумніву, риба - це повноцінний полівітамінний препарат, особливо складний B (B1, B2, B3 і B12), D, A та E. Ці останні два мають антиоксидант та захищати від певних дегенеративних або серцево-судинних захворювань.

Вітамін D, зі свого боку, сприяє засвоєнню кальцію та фосфатів у кишечнику та нирках. Вміст жиру є однією з найвидатніших характеристик, таким чином запобігаючи захворюванням серця та артерій.

Деякі люди не люблять їсти рибу або вживають лише один-два види. Однак завжди можна розширити різноманітність за допомогою різних рецептів.

Він легко засвоюється

Консистенція, колір, смак, збереження та засвоюваність - особливості, які виділяються з цієї їжі. У ньому також менше колагену, ніж у м’ясі. Тому його можна порадити при певних проблемах, таких як виразка, гастрит, рефлюкс або диспепсія; якщо він білий і препарат не додає занадто багато олій, соусів чи приправ.

Забезпечує мало калорій

Калорійність риби досить низька, не більше 100 калорій на 100 грамів для нежирних і до 200 калорій для синіх.

Регулярне вживання риби - хороший варіант для тих, хто діє, щоб схуднути. Однак hay взяти до уваги спосіб його підготовки, Оскільки запечене філе хека - це не те саме, що у паніровці та смаженні.

  • Бажано готувати її на пару, щоб вона втратила менше властивостей.
  • Жирну рибу готують на грилі або смажать, оскільки м’ясо, як правило, легко сохне.

Поживні речовини в рибі

Риба - це їжа, багата всілякими поживними речовинами. Як ми бачимо нижче.

Білок

Як риба, так і молюски мають у своєму складі приблизно 20% білка. Ракоподібних більше. У свою чергу, вони мають велику кількість необхідних для організму амінокислот, необхідних для нормального росту організму. Ось чому дітям з раннього віку слід починати вживати рибу.

Це також рекомендується на таких етапах, як вагітність, завжди з овочами, бобовими та фруктами.

Білки риби мають високу біологічну цінність оскільки вони містять незамінні амінокислоти для життя, деякі необхідні для росту дітей та утворення крові.

Білки необхідні для:

  • Відновлення, формування та підтримка тканин організму.
  • Правильна гормональна активність.
  • Транспорт поживних речовин та кисню до клітин.
  • Утворюють антитіла.

Вітаміни

Риба містить змінну кількість водорозчинних вітамінів, головним чином В1, В2, В3. Деякі риби, такі як сардини, оселедець, анчоуси, також багаті вітаміном В12. Він також містить жиророзчинні вітаміни, такі як Е, присутній у різних рибах у значних кількостях і рясно вітамін А та D у вашій печінці.

Вітамін А

Регулярний прийом вітаміну А дуже важливий, оскільки він може допомогти:

  • Зміцнення імунної системи.
  • Транспортувати енергію до клітин.
  • Поліпшити здоров’я шкіри, очей та волосся.
  • Поліпшити здоров’я серцево-судинної системи та нервової системи.

Вітамін D

Вітамін D сприяє нормальному функціонуванню та здоров’ю:

  • Кістки.
  • Мозок.
  • Зуби.
  • Це також допомагає підтримувати вагу тіла.

Мінерали

Регулярне вживання риби забезпечує велику кількість кальцію, серед інших мінералів, таких як: йод, цинк, фтор і магній. Анчоуси та сардини - риба, особливо багата кальцієм.

Банка сардин забезпечує ту саму кількість кальцію, що і чашка молока. Анчоуси, молюски, молюски та молюски є найбільш рекомендованими для підвищення рівня цього мінералу.

Вони забезпечують йодом

Як жирна риба, так і молюски є чудовими джерелами йоду; те, що дуже корисно для людей, які страждають на зоб або проблеми зі щитовидною залозою. Це також добре для вагітних жінок. Найбагатша на йод риба:

Корисні жири

Риба - це їжа, багата корисними жирами, оскільки містить поліненасичені жирні кислоти омега 3, які допомагають:

  • Зниження артеріального тиску.
  • Поліпшити здоров’я серцево-судинної системи.
  • Уникайте закупорки судин.
  • Турбота про здоров’я нервової системи. Крім того, він чудово покращує функції мозку та запобігає таким проблемам, як хвороба Альцгеймера та атеросклероз.
  • Навіть споживання омега-3 пов’язане зі зменшенням депресії та тривоги. Згідно з журналом публікації клінічної психіатрії, ллюди, які регулярно вживають омега-3, рідше впадають у депресію.

Риби з найбільшою кількістю омега-3: риба-меч, оселедець, сардина та скумбрія.

Знаючи великий внесок у регулярне вживання риби, далі слід частіше включати його в раціон. Існує безліч смачних рецептів, які можна спробувати.