Кето або кетогенна дієта - одна з наймодніших дієт сьогодні. Це дієта, яка дійсно може допомогти нам схуднути і яка навіть має інші переваги перед нашим здоров’ям. Це пов’язано з тим, що, виключаючи вуглеводи наше тіло переходить в кетоз, створюючи кетонові тіла які замінюють глюкозу як джерело енергії.
Теорія здається досить простою: зменшіть споживання вуглеводів до 10%. Однак, коли ми починаємо це робити, ми виявляємо це можливо, не так просто знати, як його отримати, як довго слідувати йому, коли ми перебуваємо в кетозі або коли ми виходимо з нього, серед іншого.
Важливість допомоги нам від професіонала
Ось чому, якщо існує дієта, при якій важливо не тільки добре її спланувати, а й мати постійне спостереження з боку медичного працівника чи фахівця з питань харчування, це кето-дієта.
Потрібно пам’ятати, що для початку зменшити стільки вуглеводів не так просто, як здається, оскільки багато більше продуктів, ніж ми уявляємо, містять вуглеводи. Такі продукти, як молоко або банани, навіть яблуко, буряк або морква, може вивести нас з кетозу.
Крім того, це дієта, яку без професійного контролю може бути важко підтримувати в довгостроковій перспективі. Не лише тому, що дуже складно дотримуватися мінімальної кількості вуглеводів, але й тому, що, якщо ми перевищуємо себе і без належного контролю, ми можемо впасти в кетоацидоз, що може доставити нам значний дискомфорт. Тому не лише рекомендується, щоб наш раціон контролював дієтолог, але і про те, що наш лікар проінформований і раніше робив деякі обстеження.
Майте добре розроблений план харчування
Однією з труднощів кето-дієти є те, що особливо на початку, важко імпровізувати. Головним чином тому, що споживання прийнятої їжі досить обмежене, а відсоток дозволених вуглеводів дуже малий.
Тому думати про те, що з’їсти за 10 хвилин до цього, може бути дуже важко. В ідеалі, особливо на початку, давайте мати дуже конкретний план харчування а вдома у нас є лише ті продукти, які дозволені в тих стравах, які ми збираємось готувати.
Крім того, якщо ми спортсмени, нам доведеться це чітко розуміти щоб мати можливість регулювати гідрати на основі нашої діяльності, можливість бути вище 10%, рекомендованих у дні, коли ми збираємося займатися спортом. У будь-якому випадку, якщо ви спортсмен і хочете дотримуватися кето-дієти, ще важливіше проконсультуватися зі своїм лікарем.
Кето-дієта так, але добре харчується
Однією з переваг цієї дієти є те, що нам не потрібно рахувати калорії, макроелементи, кількість їжі, яку ми їмо, або взагалі що-небудь (окрім врахування не перевищувати дозволених вуглеводів), і, крім того, в межах відповідної їжі ми можемо їсти все, що хочемо.
У будь-якому випадку, ми рекомендуємо дивитись на їжу, яку ми споживаємо, так ми переконуємось, що отримуємо необхідні поживні речовини для нормального функціонування нашого організму. Рекомендується вживати корисні жири та пристойну кількість білка - хоча і не надмірно. -.
Варіанти їжі кето на тиждень
Для сніданку
- Авокадо з запеченими яйцями: корисні жири та білки, щоб почати ранок міцним та хорошим рівнем ситості.
- Хмарний хліб або хмарний хліб: для тих, хто сумує за хлібом, ця версія без вуглеводів може бути дуже корисною вранці.
Для їжі
- Запечений лосось з часниковим соусом: у супроводі яєчня або кілька горіхів, лосось забезпечує корисні жири, омега 3 та білок.
- Запечена куряча грудка з сиром Морб'є: споживання риби та нежирного м’яса в їжі важливо для забезпечення необхідного споживання білка.
На вечерях
- Турецькі яйця з йогуртом. це легкий і простий варіант вечері. Треба пам’ятати, що йогурт не може бути цукристим.
- Омлет з тріски: ще один швидкий і легкий варіант, який допоможе нам трохи менше скучати за картоплею.
Між годинами
Якщо ми зголодніли між прийомами їжі, у нас також є варіанти. Ми можемо використовувати такі багаті продукти, як домашні трюфелі з авокадо, горіхи або підсмажені насіння гарбуза чи насіння.