печиво

Чудово м'яке та жувальне печиво з кето-шоколадом готується з додатковим мигдальним борошном та чіпсами з темного шоколаду та підсолоджується стевією.

Це шоколадне печиво з кето-шоколадом - це один із тих щасливих випадків, коли кето-версія так само хороша, як і версія з високим вмістом вуглеводів.

Іноді, коли ви хочете харчуватися здорово, вам доводиться йти на компроміси, навіть трохи. Але це печиво справді дивовижне. Навіть мої підлітки-тестери, мої найжорсткіші критики, любили їх і називали "безумовно гідними блогу!"

Інгредієнти, використані в цьому рецепті.

Для приготування цього смачного печива вам знадобиться лише кілька інгредієнтів (прокрутіть вниз до картки рецептів, щоб побачити точну кількість):

  1. Несолоне масло
  2. Підсолоджувач: Я використовую гліцерит стевії
  3. Ванільного екстракту
  4. 1 яйце
  5. Мигдальне борошно
  6. Кошерна сіль
  7. Бікарбонат натрію
  8. Чіпси з темного шоколаду

Як приготувати кето шоколадне печиво

Це надзвичайно просто! Детальні вказівки містяться в картці рецептів нижче. Ось ваші основні кроки:

  1. За допомогою електричного ручного міксера збийте масло, стевію, ваніль та яйце.
  2. Додайте мигдальне борошно, сіль і соду.
  3. Переключіться з електричного міксера на гумовий шпатель і складіть шоколадні стружки.
  4. За допомогою 2-столової ложки совок зачерпніть тісто на деко, вистелене пергаментом. Акуратно розплющити.
  5. Випікайте приблизно 14 хвилин при температурі 350 градусів за Фаренгейтом.

Мигдальне борошно поради

Я готую це печиво з тонко подрібненим вибіленим мигдальним борошном, і вони виходять чудово легкими. Я не рекомендую використовувати мигдальне борошно в цьому рецепті. Крім того, я також рекомендую відміряти мигдальне борошно за вагою, якщо це можливо, для отримання найбільш точних результатів.

Чи можу я використовувати підсолоджувач, крім стевії?

Можливо, ви можете використовувати гранульований підсолоджувач, хоча я сам його не пробував. Треба сказати, що гліцерит стевії майже позбавлений присмаку, і кількість, яку я тут використовую, невелика, тому я не думаю, що стевія є проблемою, навіть якщо вам взагалі не подобається її смак.

Які найкращі чіпси з кето-шоколаду?

Я усвідомлюю, що багато людей використовують для кето випічки бренд шоколадної стружки без цукру Лілі. Особисто я їх не шаную. Я вважаю за краще використовувати справжнє. Мені подобається використовувати додаткові чіпси з темного шоколаду, які я замовляю на Amazon (посилання наведено в картці рецептів нижче).

Як забезпечити, щоб печиво залишалося жувальним?

Найкращий спосіб переконатись, що печиво жувальне, - охолодити його на деко, а не на решітці для охолодження.

Як довго ви можете зберігати це печиво з кето-шоколадом?

Мені важко відповісти на це питання! Ми, як правило, швидко переглядаємо ці файли cookie, тому вони ніколи не тривають більше 2-3 днів у цьому будинку.

Думаю, у герметичному контейнері кімнатної температури ви можете зберігати це печиво до 5 днів.

Вони здорові?

Вони не є морепродуктами чи брокколі, але я думаю, що вони призначені для печива. Принаймні, вони покращують печиво з переглядом вуглеводів.

І вони, безумовно, корисніші за комерційне печиво, яке часто містить трансжири та консерванти.

Зверніть увагу, що це страва з високим вмістом жиру, тому вона не підходить для тих, кому потрібно дотримуватися нежирної дієти. Але якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті і не уникаєте насичених жирів, то це хороший варіант для вас.

Що стосується стевії, то я вважаю її безпечною, хоча деякі кажуть, що для цього підсолоджувача потрібні додаткові дослідження.

Більш смачного печива для вас

Ще один хороший рецепт, який я рекомендую, - це м’який і жувальний рецепт печива з кето-шоколадом. Вони дивовижні!

Це печиво з мигдальним маслом - ще один смачний приклад того, що випікання з кетом може бути таким же хорошим, як випічка з високим вмістом вуглеводів.

І тісто для кето-печива дуже схоже на цей рецепт, але воно не містить яйця, і вам не потрібно його спекти!

Кето шоколадне печиво

Чудово м'яке та жувальне печиво з кето-шоколадом готується з додатковим мигдальним борошном та чіпсами з темного шоколаду та підсолоджується стевією.

Час підготовки 10 хвилин

Час варіння 15 хвилин

Час відпочинку 20 хвилин

Загальний час 45 хвилин

Ключове слово: шоколадні чіпси, печиво, кето

Порції: 12 печива

ІНСТРУКЦІЯ

Розігрійте духовку до 350 градусів за Цельсі. Застеліть аркуш печива пергаментним папером.

За допомогою електричного ручного міксера змішайте масло, стевію, ваніль та яйце, перемішайте, поки добре не змішаться.

Поступово змішуйте мигдальне борошно, 1/2 склянки за раз, поки добре не змішаєтесь. Потім змішайте сіль і соду.

За допомогою гумового шпателя складіть шоколадні стружки.

Опустіть тісто круглими совками (я використовую совок із 2 совками) на відстані два сантиметри на підготовлений лист печива. Акуратно розрівняйте рукою, як показано на наступному відео.

Випікайте печиво до золотистої скоринки. У моїй духовці, яка є досить точною, це займає 14 хвилин. Почніть перевірку через 12 хвилин.

Перед тим, як насолоджуватися, дайте печиву охолонути на деко.

ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Переконайтесь, що вони є перед використанням.

Кето шоколадне печиво

Кількість на порцію (1 печиво)

Калорії 180 калорій з жиру 144

% Щоденне значення *

Жир 16г 25%

Насичений жир 6г 38%

Натрію 59 мг 3%

Вуглеводи 6г два%

Клітковина 3г 13%

Білок 4г 8%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!