Без медичного нагляду цей режим харчування має дуже високий ефект відскоку
Його побічні ефекти включають запаморочення, втома або неприємний запах з рота
мабуть пробували не одну дієту протягом усього вашого життя. Низькокалорійні, жирові, білкові ... словом, багато варіантів з однією метою: знайти святий Грааль для схуднення. У нашій країні, 25% населення страждає від надмірної ваги або проблем із ожирінням, за даними XXI конгресу Іспанського товариства хірургії з патологією ожиріння та метаболічних захворювань (SECO), що відбувся у Мадриді на початку вересня.
Зіткнувшись із цією зростаючою тенденцією, у соціальних мережах з’являється новий план харчування, який, хоча і не є новим, обіцяє швидкість та ефективність: кето-дієта. Напевно ви вже випадково чули про неї. Можливо, це звучить вам більш звично, якщо ми це називаємо кетогенна дієта. Ми поговорили з Евелін Мартін Мораледою, дієтологом клініки Forma and Toletvm Crossfit, щоб пролити світло на користь та небезпеку цього типу дієти.
Що таке кето-дієта
Це обмежувальна дієта, дуже низький вміст вуглеводів, які становлять 5% раціону, і дуже багато жиру, на які припадає 65%. "Цей тип годування спричиняє дуже швидке схуднення у перші тижні, тому що організм переходить в кетоз. Це означає, що ми змушуємо тіло використовувати жир як основне джерело енергії, замість вуглеводів ", - пояснює дієтолог. Крім того, виключається споживання більшості фруктів, крім ягід, та овочів, які ростуть під землею.
І саме ця швидкість, що зробило це трендом. Однак, як це часто буває у 'диво-дієти', кето може мати a дуже високий ефект відскоку. "Не зберігаючи вуглеводи і, отже, води, тіло тимчасово і швидко здувається. Проблема в тому коли їх споживають знову, це відчуття зникає, оскільки початкова втрата була від рідин, а не від жирів ", заявляє Мартін.
Завжди з рук експерта
Це не означає, що такого типу дієти ні в якому разі не можна дотримуватися. "Це залежить від мети кожної людини. Є дослідження, які вказують на це, при правильному виконанні вони не представляють ніякого ризику для здоров’я. Але це завжди має робити рука експерта ", - каже дієтолог.
Змінювати відсоток споживання їжі не можна легковажно. Його потрібно контролювати і вивчати, щоб організм ніколи не відчував дефіциту. "Важливо вести облік кетогенних тіл, оскільки кожна людина реагує на цей процес по-різному. Важливо, щоб вітаміни та мінерали підтримуються на стабільному рівні скільки є продуктів, які не вживаються ", - говорить Мартін.
Цей стан кетозу, крім того, що допомагає організму схуднути, має ще одну серію побічні ефекти. Крім неприємного запаху з рота і відчуття втоми, які є найпоширенішими, також може виникати запаморочення, особливо у тих людей, які виконують цю дієту без будь-якого медичного контролю, оскільки організм не звик до низького рівня вуглеводів.
Як уникнути ефекту відскоку
З усім вищесказаним, експерт рекомендує віддайте себе в руки фахівця, перш ніж виконувати будь-який план харчування і не керуватися модою в Інтернеті. "Кожен випадок конкретний і має деякі особливості", - додає він.
"Як правило, найкраще дотримуйтесь дієти, максимально наближеної до нормальної їжі, зменшуючи калорії і правильно вибираючи продукти. Втрата ваги здоровим способом повинна бути пов’язана з a зміна звичок, лише тоді вдасться уникнути ефекту відскоку про яку ми говорили. Звичайно, не досягаючи рівня кето, я рекомендую знизити споживання вуглеводів до 35% замість 60, які сьогодні є нормальними ", робить висновок Мартін.