Кетогенна дієта з кожним днем ​​стає все більш популярною. Також відома як кето, ця дієта полягає у споживанні найменшої кількості вуглеводів на користь більшого відсотка продуктів з високим вмістом жиру (від 60 до 90% щоденного раціону).

вивченню

Його популярність зростає головним чином завдяки тому, що, вжившись правильно, він сприяє схудненню та підтримці здорового, серед інших переваг, які ми вже аналізували в статті Кетогенна дієта, міфи та факти.

Зі своєю популярністю інтерес до його дослідження також зріс, так що останні дослідження підтверджують більше переваг цього стилю харчування, який, схоже, має захисний ефект від певних хронічних захворювань та захворювань. Як грип.

Кето-дієта захищає від грипу

У дослідженні, опублікованому в листопаді минулого року в престижному журналі Science, вчені з Медичного факультету Єльського університету виявили, що кетогенна дієта дозволяє мишам краще боротися з вірусом грипу, порівняно з мишами, які харчуються багатою їжею вуглеводами.

Для дослідження миші протягом семи днів утримувались на нормальній дієті, лише 18% калорій від жиру та 58% від вуглеводів; тоді як інших годували кето-дієтою.

Згодом вони були заражені вірусом грипу H1N1. На четвертий день всі миші, яких годували нормальним раціоном, були мертвими, тоді як половина кето мишей вижила.

Дослідження є актуальним для людини, оскільки і ми, і миші маємо два типи Т-клітин (альфа та бета), які борються із певними патогенами, та гамма-дельта Т-клітини, які виявляють сигнали стресу та містяться в легенях. Шкіра та кишечник.

Дослідники виявили, що на третій день дослідження миші на кето-дієті мали в чотири рази більше дельта-гамма-Т-клітин у легенях, захищаючи їх від вірусу.

Підтвердження попередніх висновків

Ці типи ефектів дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів вже досліджувались протягом останніх десятиліть, і це недавнє дослідження фактично є продовженням результатів, проведених у 2015 році в лабораторії Діксіт Єльського університету.

У цьому дослідженні було виявлено, що як у мишей, так і у людей, кетогенна дієта блокує запальні шляхи, викликані білковими комплексами, що беруть участь в аутоімунних порушеннях.

Отже, подальші дослідження продовжувались з аналізом ролі, яку кето-дієта може відігравати у профілактиці захворювань, пов’язаних із запальною реакцією організму, - ефект, який все більше підтверджується більшою кількістю досліджень як на тваринах, так і на людях.

Це останнє дослідження вказує на те, як кето-дієта може мати подібні профілактичні ефекти у людей. Вони також допомагають пояснити той факт, що більше хворих на ожиріння та хворих на цукровий діабет госпіталізують до грипних інфекцій.

Звичайно, ці результати не означають, що, прийнявши кетогенну дієту цього кінця року, ви уникнете зимового грипу. Ефекти на людину можуть зайняти більше часу. Але в будь-якому випадку, це, безсумнівно, допоможе вам зменшити кількість рафінованих вуглеводів та цукрів.

Чим більше вуглеводів, тим менше вітамінів

Хоча вітамін С насправді не є засобом проти грипу (як ми вже чули весь час), антиоксидантна дія цього вітаміну, що захищає від захворювань, зменшується при дієті з високим вмістом вуглеводів.

Буває, що молекулярна структура глюкози (метаболічна форма вуглеводів) подібна до вітаміну С, так що клітини в достатку глюкози віддають перевагу їй над необхідним вітаміном, що робить нас дефіцитом цього.

Додайте до цього, що інсулінорезистентність, спричинена дієтою з високим вмістом вуглеводів, сприяє поганому засвоєнню всіх інших вітамінів та мінералів.

Це, на жаль, стає все більш поширеним явищем і відоме як подвійний тягар недоїдання: дефіцит мікроелементів через надлишок калорій, переважно з оброблених вуглеводів, таких як борошно та цукри.

Бойовий дух? Мінімізація вуглеводів і перестань боятися жиру може не тільки допомогти вам скинути зайву вагу, але й зміцнити вашу імунну систему.