лопес

Сьогодні важлива частина медичного співтовариства створює вуглеводи (HC) як основну основу здорового харчування та пропонують зменшення калорій, особливо тих, що надходять з жиру, щоб сприяти зниженню ваги. З іншого боку, зростає кількість дослідників, які вважають, що це явно неправильний шлях, і вважають, що зменшення вуглеводів є найпотужнішим інструментом втрати жирової тканини і, зрештою, для поліпшення здоров'я. Через менш “популярне” розкриття цієї другої думки, переваги дотримання кетогенної дієти невідомі більшості населення, і цей тип дієти досі криміналізований. Я спробую зробити короткий вступ і висловити свою думку.

Що таке кетогенна дієта?

Під кетогенною дієтою розуміють таку, яка дозволяє тілу переходити в стан фізіологічного кетозу. Вважається, що кетогенна дієта, яка дотримується для сприяння втраті жиру, повинна містити максимум 0,4 гр. СН на кілограм ваги, без обмеження споживання жирів і білків. На мою думку, чим менше вуглеводів ви вживаєте, тим ефективніше буде. Якщо ви хочете використовувати кетогенну дієту для лікування епілепсії, її слід зменшити набагато багатшою на жир і набагато менше білком, а кількість СН не повинна перевищувати 10 грам. в актуальному стані.

Зниження СН не завжди призводить до кетозу. За підрахунками, 100 гр. білків організм може синтезувати 57 гр. глюкози, а для лікування епілепсії кетогенними дієтами також обмежується споживання білка. Кількість та якість макроелементів (СН, жиру та білків), момент їх прийому, кількість та якість фізичних вправ, метаболізму тощо. є факторами, що впливають на вироблення кетонових тіл.

Що таке кетонові тіла?

Кетонові тіла (КТ) - це хімічні сполуки, що утворюються в мітохондріях клітин печінки (гепатоцитів) в результаті розпаду жирних кислот. Існує три типи CC: ацетоацетат (AcAc), 3-гідроксибутират (3-HB) і ацетон. Останній утворюється в результаті втрати вуглецю із сполуки AcAc, що і надає особливий запах поту та диханню. Кетонові тіла служать джерелом енергії для мозку та периферичних тканин, таких як скелетні м’язи та серце.

Можливі фізіологічні міркування

Голодування, відсутність СН в дієті або тривалі фізичні вправи прискорюють використання жиру як джерела енергії. Ми вже бачили в публікації про втрату інсуліну та жиру, механізм, за допомогою якого цей гормон зупиняє використання запасів жиру як джерела енергії. Дієта, багата на HC, сприяє використанню її як джерела енергії, зменшуючи споживання жиру. Високий вміст крові, глюкози та інсуліну, що виробляються при дієті з високим вмістом вуглеводів, сприятиме більшому накопиченню жирової тканини. Інсулін дозволяє глюкозі потрапляти всередину жирових клітин (адипоцитів). Ця глюкоза перетворюється на дві різні молекули: Ацетил-кофермент А Y Альфагліцерофосфат. Дві молекули ацетил-КоА зв'язуються з а гліцерин (дається молекулою альфа-гліцерофосфату), щоб стати тригліцериди і мати можливість зберігатись у запасах жиру в організмі.

Так само, щоб харчовий жир зберігався в жировій тканині, потрібно паралельно підвищувати рівень глюкози та інсуліну. Необхідно, щоб молекули жирні кислоти дієти прикріплюється до молекули гліцерин, поступається в основному альфагліцерофосфат, що ми вже бачили, що він виробляється, головним чином, завдяки надходженню глюкози в адипоцит.

З цієї причини, на мою думку, навколишнє середовище з низьким рівнем інсуліну та глюкози та метаболізмом, спрямоване на споживання жиру (ліполітичного), є найкращим варіантом для знищення та використання жирових запасів.

Пропонують кілька публікацій велика різноманітність можливих механізмів, що виправдовують втрату ваги та жирової тканини за допомогою кетогенних дієт: посилений термогенез, спричинений споживанням білка, придушення апетиту, що виробляється кетоновими тілами, посилене вироблення тепла в коричневій жировій тканині, посилений ліполіз, спричинений зниженим рівнем інсуліну, посилене окислення жирних кислот (посилений ліполітичний обмін).

  • Поділіться цією статтею
  • Поділіться http://www.andreulopez.com/dieta-cetogenica-i/ у Facebook
  • Поділіться http://www.andreulopez.com/dieta-cetogenica-i/ у Twitter
  • Поділіться http://www.andreulopez.com/dieta-cetogenica-i/ у Google+
  • Надішліть http://www.andreulopez.com/dieta-cetogenica-i/ електронною поштою

Мене звуть Андреу Лопес, і я маю ступінь бакалавра з фізичної активності та спорту більше 15 років. І ось уже 12 років - інтернет-тренер з фітнесу. Чи отримуємо ми форму?