Ви чули про користь кетогенної дієти, але не знаєте, за яким принципом вона діє? Ми підготували для вас детальну статтю, в якій ми зупинимось на тому, що таке кето-дієта, яка відрізняє її від інших поширених дієт, які продукти в ній дозволені, а наприкінці ми також згадаємо деякі рецепти.

кетогенна

Що таке кето-дієта

Ви можете розпізнати кето-дієту за різними назвами. Одні називають це кетогенною дієтою, а інші білковою дієтою. Однак усі ці назви об’єднує одне, і це принцип, за яким діє кето-дієта.

Принцип кето-дієти

Кетогенна дієта та кето-дієта в цілому засновані на скороченні споживання вуглеводів до мінімуму і одночасно на збільшенні або заміні вуглеводів білками та жирами. Перевага цієї дієти полягає в тому, що вам не доведеться турбуватися про руйнування м’язової маси при знищенні запасів жиру. Це пов’язано з тим, що він буде збережений завдяки високому вмісту білків у раціоні.

Що таке кетоз

При такому типі дієти організм потрапляє в стан, який називається кетоз. Вуглеводи в основному є основним джерелом енергії для наших клітин і тканин. Отже, якщо ми зменшимо їх споживання до мінімального значення, організм переходить у катаболічний стан і організм змушений зазнавати певних метаболічних змін.

По суті, це забезпечить альтернативне джерело енергії та замінить недоступні вуглеводи кетоновими тілами, які утворюються в результаті розпаду власної жирової тканини. Потім вони стануть основним джерелом енергії, що призведе до втрати ваги.

Кетогенна дієта підходить не тільки для схуднення

Кетогенна дієта пропонує кілька переваг. Найчастіше говорять про скидання зайвих кілограмів, але це приносить більше. У зв'язку з кето-дієтою ви можете ознайомитися з низкою досліджень, які вивчають вплив кетозу на наше здоров'я.

Дослідження рекомендувало кетогенну дієту як один із дієтичних варіантів ожиріння та діабету II типу. Це пов’язано з тим, що індивідуальне коригування дієти може полегшити симптоми ускладнень здоров’я, пов’язаних з діабетом.

Інше дослідження говорить про вплив кетогенної дієти на рак. Вважається, що поєднання кето дієти зі стандартними хіміотерапевтичними та радіотерапевтичними варіантами допомагає загальній реакції пухлини на лікування на користь пацієнта.

Кето-дієта також використовується як альтернатива при лікуванні хворих на епілепсію. Ось чому подальші дослідження все ще проводяться.

Кетогенне харчування - як це зробити?

Кетогенна дієта має кілька версій. Стандартна кетогенна дієта - це 75% жиру, 20% білка і 5% вуглеводів. Отже, це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, середнім вмістом білка та високим вмістом жиру.

Ви також можете зустріти термін циклічна кетогенна дієта, коли чергування протягом декількох днів з низьким споживанням вуглеводів з кількома днями з більшим споживанням вуглеводів. Існує також цілеспрямована кетогенна дієта, яка збільшує частку білка і зменшує частку жиру, але частка вуглеводів у раціоні залишається. Однак ці версії вивчені не так добре, як стандартна кетогенна дієта.

Він починає свою подорож до персонажа мрії з пакета Дієта KETO

Кето-дієта та дозволена їжа

Щоб не говорити відразу про все, що потрібно виключити зі свого раціону або обмежити до мінімуму, ми спочатку поговоримо про продукти, яких не повинно бракувати у вашому раціоні, відповідно. про продукти, яких не потрібно уникати.

Перевага кетогенної дієти полягає в тому, що вона не заснована на обмеженні кількості дієти. Тож якою їжею ви можете насолоджуватися спокоєм?

  • м'ясо - курка, яловичина, свинина, шинка, сосиски, салямі, ковбаси ...
  • яйця
  • риба - особливо жирні види, такі як лосось і тунець
  • молочні продукти - масло, вершки, тверді та вершкові сири
  • овочі
  • горіхи та насіння
  • корисні олії - такі як оливкова та кокосова
  • зелень і спеції
  • темний шоколад - із вмістом какао не менше 90%

Продукти, які слід виключити з меню

Як ми вже говорили, при кето-дієті необхідно мінімізувати споживання вуглеводів. Тому їжу з високим вмістом цукру слід викидати, а вуглеводи вживати лише мінімально. Чого слід уникати?

  • прості вуглеводи - солодощі, підсолоджені напої та загальний солодкий
  • фрукти
  • макарони, рис, тістечка
  • бобові
  • картопля, солодка картопля
  • нежирна і дієтична їжа
  • нездорові жири
  • алкоголь

Звичайно, ви не повністю виключаєте зі свого раціону всі ці продукти. Прості цукри, а отже, і солодощі замінюйте складними вуглеводами, тобто рисом і картоплею, але також не перестарайтеся з їх кількістю. Загалом, слід мінімізувати споживання вуглеводів.

Кето дієтичні рецепти та меню

Ми не повинні говорити вам, що ми повинні мати усі важливі поживні речовини у своєму раціоні. У випадку з кетогенною дієтою вам не доведеться стільки турбуватися про регулярний прийом вітамінів і мінералів, але оскільки прийом фруктів також обмежений, слід подбати про те, щоб забезпечити достатнє надходження всіх необхідних речовин.

Тому ми підготували для вас зразкове меню, яке підходить для певних вказівок, тобто щоб дати вам уявлення про те, що можна приготувати або приготувати навіть з обмеженим списком покупок.

Сніданок

Понеділок: омлет з овочевим гарніром та беконом

Вівторок: йогурт з арахісовим маслом і лісовими ягодами

Четвер: мигдальне молоко та миска горіхів та полуниці

П’ятниця: зварені круто яйця з перцем та помідорами

Субота: козячий сир з салатом

Неділя: гемендекс з овочами

Обід

Понеділок: натуральна курка з овочевим гарніром

Вівторок: котлети з сиром

Середа: куряче соте в соусі з блакитного сиру

Четвер: свиняча вирізка з овочами

П’ятниця: курка з овочами, приготованими на грилі

Субота: стейк з яловичини з сирним соусом

Неділя: соте з індички з сезонними овочами

Вечеря

Понеділок: салат з оливковою олією та яйцем

Вівторок: соте з індички на природу

Середа: курка з овочами

Четвер: салат з авокадо та сиром

П’ятниця: салат з тунця з яйцем

Субота: зварені круто яйця з овочами

Неділя: лосось на спаржі

Як бачите, скласти меню на тиждень не складно. Важко дотримуватися цього і не піддаватися смакам. Однак при збалансованому харчуванні ваші смаки з часом наводяться в порядку, і вас не буде турбувати моторошний солодкий смак на вечір.:)

ТИП: Перегляньте наш розділ рецептів. Там ви знайдете багато смачних рецептів, в тому числі і ті, які ви зможете включити у свій раціон, навіть якщо ви намагаєтеся їсти відповідно до кето-дієти.

Досвід та огляди

Кетогенна дієта підходить не всім. Оскільки всі ми різні, у кожного з нас різні харчові звички, інакше ми переносимо різні продукти, а також маємо різні проблеми зі здоров’ям, така форма харчування не повинна подобатися всім.

Як зазначалося вище, ця дієта досягає приємних результатів у людей, які страждають ожирінням та надмірною вагою. Однак це не завжди легко і просто з самого початку.

Ми стикалися з випадками, коли люди мали проблеми з травленням, особливо на початку. Однак це поширений побічний ефект, який у більшості випадків швидко зникає. Тому рекомендується вживати в раціоні достатню кількість клітковини, коли їсте кетогенно, і не їсти менше, ніж звично. Організм матиме щось спільне із звиканням до мінімуму споживання вуглеводів. Не обмежуйте це без потреби іншими макро- або мікроелементами.

Чи є у вас досвід роботи з цією дієтою? Ми будемо раді, якщо ви поділитесь з нами своєю думкою щодо цього типу дієти.