Кетогенну дієту роблять багато людей, щоб схуднути, але чи можете ви це робити, якщо у вас діабет?
Mª José Roldán Prieto Психопедатор, фахівець у навчанні та здоров’ї
Немає двох людей, які страждають на діабет, однакові, і дієтичний підхід не може бути однаковим для всіх з тієї самої причини. Кетогенні дієти можуть служити своєму призначенню, але їх жорсткість та обмеження можуть ускладнити дотримання та можуть призвести до інших проблем зі здоров’ям (наприклад, високого рівня холестерину), якщо їх не дотримуватись належним чином.
Кетогенна дієта
Кетогенна дієта - це сувора дієта, яка обмежує вуглеводи до дуже низьких кількостей (як правило, нижче 50 грам) і збільшує жирність. Ідея полягає в тому, щоб створити метаболічний стан кетозу, щоб жир міг використовуватися для енергії замість вуглеводів.
Цей тип дієти використовується з 1920-х років для лікування таких захворювань, як епілепсія. Сьогодні кетогенна дієта застосовується при різних станах здоров'я, включаючи гліобластому, деменцію, контроль ваги, діабет, рак та навіть вугрі. Кетогенна дієта діє на втрату жиру. І це медично безпечно, якщо це зроблено правильно.
Існує кілька варіацій кетогенної дієти. Деякі варіації рекомендують споживати менше або дорівнювати 30 грамам вуглеводів на день і не визначати кількісно інші макроелементи, такі як білки та жири. Тоді як стандартна кетогенна дієта є більш конкретною. Зазвичай, стандартна кетогенна дієта рекомендує вживати від 25 до 50 грамів вуглеводів на день. Люди, які дотримуються стандартної кетогенної дієти, прагнуть споживати 60-70% калорій з жиру, 20-30% з білка та не більше 5-10% з вуглеводів. Для тих, хто дотримується дієти на 1800 калорій, їх метою було б споживати 140 грамів жиру, 90 грамів білка та 45 грамів вуглеводів на день.
Цей тип харчування може бути важко зрозуміти без керівництва кваліфікованого фахівця. Тому важливо дуже добре розуміти, як починати дієту і як продовжувати, щоб ви могли робити це ефективно та безпечно.
Кетоз vs. кетоацидоз
Перш ніж розглядати такий тип харчування, люди з діабетом повинні зрозуміти різницю між кетоацидозом та кетозом.
Кетоацидоз - це надзвичайна ситуація, що загрожує життю, і виникає, коли рівень цукру в крові досягає небезпечного рівня, який змушує організм розщеплювати жир для отримання енергії та виробляє накопичення кетонів. Коли в організмі накопичується занадто багато кетонів, кров може кислити. Цей стан частіше зустрічається у людей з діабетом 1 типу, оскільки вони не виробляють інсулін. Під час кетоацидозу рН крові падає, а кетони в крові можуть перевищувати 20 ммоль/л.
При кетозі організм використовує жир для отримання енергії і може виробляти кетони, які досягають пікових рівнів приблизно 7/8 ммоль/л без зміни рН. Під час кетозу припускають, що кетони не перевищують цих рівнів, оскільки мозок може використовувати кетони для енергії замість глюкози.
Зроблено правильно і під наглядом більшості людей, хворих на цукровий діабет (якщо у них немає проблем з нирками або серцево-судинних захворювань), вони, напевно, можуть безпечно дотримуватися цієї кетогенної дієти. Однак завжди важливо насамперед поговорити зі своїм медичним працівником.
Є певні ризики
Але є деякі ризики, про які потрібно пам’ятати, оскільки це може спричинити гіпоглікемію (низький рівень цукру в крові), особливо якщо ліки не контролюються належним чином. Крім того, оскільки дієта досить сувора, люди можуть відчувати соціальну ізоляцію або встановлювати нездорові стосунки з їжею. Тому, важливо розуміти обмеження дієти та бути готовим і готовим приймати такий тип харчування. Якщо варіація кетогенної дієти включає велику кількість білка, це може призвести до проблем з нирками і може бути недоцільним для пацієнтів з діабетом, які страждають на захворювання нирок.
Необхідно поговорити зі спеціалістом з харчування, щоб уникнути інших додаткових проблем, таких як холестерин або запор.