Пов’язані новини

Кетогенна або кето-дієта, в її абревіатурі, складається з плану харчування, де переважає споживання корисних жирів і білків, майже повністю залишаючи вуглеводи. Цей план харчування існує з 1920-х років, створений в рамках терапії епілепсії, згадує дієтолог Габріелла Ітуральде. Однак сьогодні кето-дієта використовується як метод втрати жиру.

ставку

Те, що жири переважають над вуглеводами, означає зміну джерела енергії, яке організм використовує для функціонування, а також різницю в метаболічному стані та виробленні кетонів. Коли організм переходить у стан кетозу, рівень інсуліну в крові знижується, сприяючи подальшому спалюванню жиру. Організм змінює спосіб отримання енергії.

Дозволена їжа

Дозволеними продуктами є продукти з високим вмістом жиру, такі як: авокадо, арахіс, волоські горіхи, мигдаль, кокосова олія, оливкова олія, жирне м’ясо, яєчний жовток та ін. Ви також можете споживати овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як шпинат, огірок, цвітна капуста, зелені листові овочі взагалі. Білки також дуже важливі при цій дієті, тому вам слід намагатися їсти рибу, багату жиром, таку як лосось, сардини, хатини, форель, риба-меч. М'ясо, холодне м'ясо, яйця та масло також мають зелений слід у світі кето.

Прощання з вуглеводами або, принаймні, зменшення їх споживання до мінімуму - те, що повинні робити люди, схильні до цього стилю харчування. Фрукти, солодощі, макарони, борошно, рис, крупи, картопля, зернові, солодкі напої або оброблені продукти не мають місця на кетогенній дієті.

Відсотки

Ітуралде пояснює пропоновані відсотки для кожної групи продуктів: 20-50 грамів вуглеводів щодня. Для довідки, порція фруктів (фрукти середнього розміру) містить 15 грамів вуглеводів і ½ склянки вже готової лободи, близько 15 грамів. Жир: 75-80% енергії (калорій) має надходити з жиру. Одна столова ложка оливкової олії першого віджиму містить 15 грамів жиру. Білки: 20% від загального обсягу споживання повинні надходити з білків. Багато людей схильні плутати і збільшувати білок відносно жиру. Шматок м'яса 100 грам, містить приблизно 20 грамів білка і приблизно 10-15 грамів жиру ".

Прибуток

В даний час це використовується як спосіб ефективнішого схуднення для деяких; Однак він має й інші переваги для тих, хто не обов’язково шукає поліпшення свого фізичного складу, але бажає поліпшити здоров’я. Для діабету 2 типу або резистентних до інсуліну людей вживання кето може допомогти регулювати рівень інсуліну в крові. Також рекомендується пацієнтам з полікістозом яєчників.

Стійка дієта?

Фахівець каже, що тоді здавалося б, що саме на чудодійну дієту всі шукають; однак для багатьох це може бути нестійкою дієтою в довгостроковій перспективі, і, не маючи можливості продовжувати її тривалий час, вага відновлюється. Крім того, його не слід застосовувати пацієнтам із цукровим діабетом 1 типу, вагітним жінкам, дітям та будь-яким станом, при якому обмежується вміст жирів, подробиці Gabriella Iturralde.

Бажано проконсультуватися з лікарем щодо дієти та визначити, чи вона вам підходить, оскільки не всі органи працюють однаково. Іноді дієти, які працюють для одних, не дають однакових результатів для інших, важливо мати керівництво фахівців з цього питання. (F)