Кетогенні дієти характеризуються зниженим споживанням вуглеводів (як правило, менше 50 г/день) та відносним збільшенням частки жиру та білка порівняно з традиційними дієтами (Paoli et al., 2013). Відмінний огляд Паолі та полковника пояснює різницю між фізіологічним та патологічним кетозом. У цій статті автори пояснюють потенційні переваги кетогенної дієти для схуднення жиру. Автори підкреслюють, що фізіологічний кетоз не є патологічною ситуацією, як це спостерігається при діабетичному кетозі. Для спортсменів, яким потрібно схуднути, вибір кетогенної дієти може бути життєздатною альтернативою, але важливо враховувати, що принаймні два тижні адаптації необхідні, щоб уникнути негативних наслідків для працездатності.
Недавнє дослідження, опубліковане Wilson and Col. (2017), досліджувало вплив двох дієт (кетогенної та традиційної), що відповідають калоріям (
0,4 г/кг на 1 та 3 г на 11 тижні призвели до збільшення рівня тригліцеридів у крові в кетогенній групі.
Автори дійшли висновку, що кетогенні дієти - хороший варіант сприяти змінам складу тіла, працездатності та гормонального профілю у чоловіків, які виконують силові тренування. Хоча результати цього дослідження виступають за використання кетогенної дієти для просування переваг силових тренувань, слід враховувати деякі деталі:
1) Калорійність дієт була розрахована на основі рівняння Міффлінга Сент-Джеор, яке передбачає швидкість метаболізму в спокої, і, отже, незрозуміло, як розраховувались енергетичні витрати діяльності, включаючи силові тренування, спонтанні фізичні навантаження, термогенез в діяльність, що не розглядається як фізичне навантаження (емоційний стан тощо) (Thomas et al., 2016).
2) Учасники не займалися будь-якою іншою фізичною активністю під час дослідження. Отже, результати слід розглядати з обережністю при розробці дієт для інших типів спортсменів, таких як гравці в регбі, футболісти, боксери або дзюдоїсти, де силові тренування інтегровані з іншими видами діяльності, що мають дуже високий метаболічний вплив, і коли кількість та тип вуглеводів може вплинути на відновлення, результативність і, отже, на отримані результати. З іншого боку, для кращої інтерпретації та порівняння з іншими дослідженнями було б доцільно повідомляти про кількість поживних речовин у грамах на кілограм маси тіла (Thomas et al., 2016).
Рекомендована література
PAOLI, A., BIANCO, A. & GRIMALDI, K. A. 2015. Кетогенна дієта та спорт: можливий шлюб? Exerc Sport Sci Rev, 43, 153-62.
PAOLI, A., RUBINI, A., VOLEK, J. S. & GRIMALDI, K. A. 2013. Крім втрати ваги: огляд терапевтичного використання дієт з дуже низьким вмістом вуглеводів (кетогенних). Eur J Clin Nutr, 67, 789-96.
THOMAS, D. T., ERDMAN, K. A. & BURKE, L. M. 2016. Позиція Академії харчування та дієтології, дієтологів Канади та Американського коледжу спортивної медицини: Харчування та спортивна діяльність. Дієта Акада Нутра, 116, 501-28.
WILSON, JM, LOWERY, RP, ROBERTS, MD, SHARP, MH, JOY, JM, SHIELDS, KA, PARTL, J., VOLEK, JS & D'AGOSTINO, D. 2017. Ефекти кетогенної дієти на склад тіла, Сила, сила та гормональні профілі у чоловіків, що навчають опору. J Міцність Cond Res.
2 думки на тему "Кетогенні дієти для силових спортсменів"
Існує багато змінних, які слід враховувати, стиль тренування, тривалість, у цьому випадку спортсмени-чоловіки?
Якщо є змінні, стать може бути однією з них, але до цих пір не було видно, що чоловіки та жінки дають диференційовані відповіді.