У 1960-х роках, коли на масовому ринку були випущені перші безалкогольні напої, що замінили цукор на штучні підсолоджувачі, була створена ідея, що Tab, Diet Dr. Pepper, Patio Diet та їх величезне потомство було б чудовою підмогою для схуднення. Дослідження кількох університетів Бразилії, Великобританії та США щойно розвінчало це поняття: "Відсутність доказів, що підтверджують роль дієтичних напоїв у запобіганні набору ваги, та відсутність досліджень щодо інших наслідків, які вони можуть мати на здоров'я зміцнити позицію, що їх не слід пропагувати як частину здорового харчування".

міфу

Висновок "Штучно-підсолоджені напої та відповідь на глобальну кризу ожиріння" ще більш похмурий: "Далеко не допомагає вирішити глобальну кризу ожиріння, дієтичні напої мають композиційні характеристики (низька харчова щільність та добавки), режим споживання (потенційне сприяння перевазі солодких смаків) та вплив на довкілля (зловживання природними ресурсами, забруднення, екотоксичність), що робить їх потенційний фактор ризику при хронічних захворюваннях із високим рівнем захворюваності ".

Як один із винуватців глобальної епідемії ожиріння та діабету 2 типу, у березні 2015р Всесвітня організація охорони здоров’я попросила уряди створити плани щодо обмеження споживання цукру. Між цим і закріпленням їхньої популярності в загальному споживанні - вони становлять 25% ринку безалкогольних напоїв - дієтичні напої все ще вважалися хорошими.

Порожні калорії цукру - як їх ще називають, саме тому рекомендується, щоб вони становили більше 10% від загальної кількості споживаних - були атаковані в різних країнах - від Франції до Південної Африки, від Мексики до островів Фіджі, податки на солодкі напої. Також у Сполучених Штатах, у кількох містах Каліфорнії - серед них Сан-Франциско, Берклі та Окленд -, Колорадо, Пенсільванія та Іллінойс, були схвалені подібні заходи.

Тим не менше, Ці вчені не змогли знайти доказів, що підтверджують думку, що дієтичні напої корисніші за солодкіНа їх думку, немає надійних досліджень, які дозволяють зробити серйозні висновки. Деякі дослідження показали, що втрати ваги, пов’язаної з її споживанням, не було; інші показали невеликий спад: кожен відповідно до того, хто це фінансував.

"Важливим фактором при їх тлумаченні, - писали вчені автори суперечливого тексту, - є потенційний конфлікт інтересів, оскільки Галузеві наукові дослідження є загальним явищем".

Оцінки, проведені на кошти компаній, що займаються харчовими продуктами та напоями, що продають цукор, "як правило, роблять висновок, що між споживанням дієтичних напоїв та ожирінням немає позитивної зв'язку, тим більше, ніж тих, які не мають спонсорської допомоги на виробництві або конфлікту інтересів". З іншого боку, ті, що були проведені за кошти компаній, що продають дієтичні напої, "також мають тенденцію давати сприятливі результати та висновки, більше, ніж ті, що не мають спонсорської підтримки або конфлікту інтересів".

Дослідження вказало на ще два елементи, що підтверджують відмову від підтримки дієтичних напоїв у програмах схуднення. По-перше, психологічний фактор: люди припускають, що можуть їсти більше, оскільки позбулися занадто багато калорій від напоїв. По-друге, екологічний вплив виробництва дієтичних газованих напоїв високий: для виготовлення літра потрібно від 150 до 300 літрів води, залежно від продукту, а в процесі залишаються тверді відходи та кумулятивні хімічні забруднення.