Час нарешті порушити мовчання щодо справи з топінамбуром. Так, так, це було моє мовчання. Треба визнати, я ніколи раніше не їв артишоки з Єрусалиму.
Тому бути прекрасним - бути чудовим! Все розширюється, крім того, що ви відкриваєте, ви купуєте речі, якими раніше не користувались і не їли.
Проте топінамбур - це не спеціальність, а скоріше «забуття», тому що, наприклад, моя бабуся вважає, що вона така мерзенна, як бур’ян. Він каже: "Ви не можете стріляти, це примножується! Він добре почувався на піску. За старих часів ми завжди дарували його поросятам з татом! Годувати тільки добре ».
Що ж, правда - це правда, це плодоносна рослина, але її не можна назвати мерзенною. Він насичений вітамінами, його варто споживати чимало для профілактики серцево-судинних захворювань і навіть раку. Ви також можете їсти його сирим, він божественний в салатах через його солодкий смак, але ви можете також використовувати його смаженим, вареним, як суп або додавати в торт (замість картоплі).
Однією з основних його складових є інулін, який являє собою велику клітковину, полісахарид. Обробляти інулін можна лише частково, він має пригнічуючий апетит та послаблюючий ефект, але також може спричинити здуття живота (у моєму випадку це можна спостерігати абсолютно).
Топінамбур особливо рекомендується при ожирінні та цукровому діабеті, а також використовується для регенерації кишкової флори. Тож якщо ви приймаєте ліки, особливо антибіотики, ви можете споживати трохи більше. Як я вже писав, йому також приписують широкий спектр лікувальних ефектів. Фруктоза з інуліну підвищує рівень цукру в крові повільніше, тому пізніше ви відчуєте ситість і зробите голод. Тільки це робить варто вибирати артишоки. Nameg ще й тому, що він справді дуже смачний!
Отож одні вихідні ми були з батьками всією сім’єю, і ми з Гері (моїм чоловіком) тусувались на ринку Кечкемет. Ми просто любимо продавати разом, і, на жаль, у нас є погана звичка купувати всі овочі та фрукти, які існують, які нам подобаються. До речі, звичайно, оскільки ми знаємо, що все одно з’їмо його, лише тоді ми завжди будемо повертатися додому з малоймовірною великою купою, якій, звичайно, ми завжди дивуємось у будь-який час «загубити свого пана». Потім, через три дні, коли у холодильнику моргає лише кілька буряків та картоплі, ми розуміємо, що ми їх «добре з’їли».
(Є пара друзів (Іветт і Надьцо), з яких чоловік Надьцо, коли вони приходять до нас, відкриває холодильник і з’ясовує, що з ним все добре, ми сьогодні не голодуємо.) 🙂
Отже, повернемося до топінамбуру. Зараз я покажу вам дуже простий, дуже ефектний, дуже смачний і дуже корисний рецепт.