Гречану крупу часто вважають зерном, але вона насправді належить до трав - саме тому вона не містить клейковини.

жиру

Його трикутний плід є джерелом багатьох мінералів, мікроелементів та вітамінів, споживання не тільки корисно для здоров’я, але й допомагає при схудненні.

Опис рослини

Гречка - Fagopyrum esculentum - належить до сімейства Poligonaceae - однорічна рослина, яка виростає у висоту близько 60 сантиметрів. Стебла прямі, переважно з червоними, стрілоподібними листям. Рожеві або білі квіти сидять на черешку і на кінцях гілок.

Період його цвітіння - з липня по жовтень. Плід гречки квадратний і чорний, коли дозріває. Рослина вирощується в зернових культурах, тоді як пагін і квітка використовуються для оздоровлення, його плоди є прекрасним замінником зерна.

Гречка відшаровується і спалює жир

Гречка є дуже цінною їжею за вмістом вуглеводів, білків, мінералів, вітамінів і клітковини. Він містить значну кількість калію, кальцію та магнію, а також багатий мікроелементами, такими як залізо, мідь або цинк. Завдяки всьому цьому вживання гречки врівноважує обмін речовин, сприяє процесам спалювання жиру.

Завдяки регулярному введенню флавоноїдів, вживання гречки може зміцнити капіляри та вени, тим самим допомагаючи запобігти накопиченню води в тканинах. Крім того, дослідження показують, що рутина збільшує антиоксидантну дію вітамінів С і Е, тобто уповільнює старіння, має протизапальну, протиракову та кардіопротекторну дію.

На зображенні 8 корисних гарнірів замість картоплі та рису

Оскільки вміст клітковини в їжі надзвичайно високий - 25 грам/100 грам -, достатня кількість води крім споживання, він майже промиває кишковий тракт, допомагає позбутися від продуктів життєдіяльності, що уповільнює травлення, полегшує схуднення. Отже, насіння гречки, на відміну від злаків, не містять глютену у разі чутливості до глютену може бути частиною дієти.

Як споживати?

Гречку можна використовувати просто як гарнір замість рису, але її борошно також підходить для випікання хліба та приготування тістечок. Каша також може бути самостійною стравою. Налийте гречки стільки води, щоб просто покрити її і готуйте, поки не поглинете, її консистенція не буде кашею. Ви можете змішати терті яблука, ягоди, насіння та ароматичну корицю з приготовленою гречкою. Тож ви можете споживати його у подібній формі, як каша.

При написанні нашої статті доктор. Зелена аптека Йорга Грюнвальда та Крістофа Яніке його книга допомогла