Натхнення з угорського блогу gabicsek.hu Це також порожні булочки з картопляно-сирого тіста, що нагадують страви. Але, будучи більшим і запеченим поруч один з одним, ми можемо більше насолоджуватися м’яким і еластичним тістом чудового смаку.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Я очистив приготовлену і охолоджену картоплю і дрібно натер на тертці в миску із зваженим борошном, в яку змішав сіль. Я додав інші інгредієнти: яйця, тертий сир, цукор, змішаний з молоком, сушені дріжджі та мазь

кислі

Я перемішував масу вручну, поки вона не стала цілою і не прилипала до стінок миски. Накривши, я залишив його в два рази в теплому місці.

На дошці з дрібним борошном я лише один раз перемішав закваску, зважив і розділив на 15 частин по 47 г, щоб вони були однаковими. Хто добре гадає, той не повинен зважувати. Дорога працює добре, майже немає необхідності в засипці.

Я зробив із шматків кулі, замочив їх у олії з двох сторін і завантажив у змащений жиром посуд для випікання поруч. Я вибрав таку меншу сковороду меншої форми, тому у мене було досить високі буфери. Навіть не знаю, як краще їх назвати.

Я увімкнув духовку при 200 ° C, поки кислотні буфери були покриті 10-15 хвилин. Безпосередньо перед тим, як поставити їх у духовку, вони мені знадобились із змішаним жовтком та посипаним тертим сиром.

рецепт вказував випікання 15-20 хвилин при 200 ° C, але після тесту на шпажці я випікав їх ще 10 хвилин, накривши фольгою, оскільки верх вже був досить червоним, я хотів уникнути пригорання.

Поломка трохи ускладнюється сирою яєчною скоринкою зверху. Це може бути пропущено, але ви втратите той тип піци, який називала моя дочка. Для простоти я дістав пиріг з форми для випікання, перевернув і таким чином легше розбив його на шматки.

Тісто надзвичайно пухнасте, неймовірно ароматне та смачне, особливо свіже. Ми відразу з’їли половину форми для випічки.

Будь то на сніданок з гарячим напоєм, гарним супом чи пивом, я думаю, вам сподобається принаймні стільки, скільки нам. Смачного.