Кисломолочні сирки та кекси чіа.
Ці булочки з сиру Чіа надзвичайно поживні та надзвичайно легкі. Насіння чіа - дуже цікаве джерело омега-3 та кальцію. Дуже підходять для сніданків та закусок, вони допоможуть вам дістатися до наступного прийому їжі, не відчуваючи почуття голоду.
Інгредієнти:
60 грам насіння чіа + 2 CS для посипання
200 грам сиру
250 грам грецького йогурту
125 мл соняшникової олії
200 грам цукру
цедра 1 лимона
1 ванільна квасоля
Для лимонної глазурі:
180 грам цукрової пудри
2 CS лимонного соку
Розробка:
Щоб приготувати булочки з сиру та чіа, змішайте борошно з робочим колесом і просійте його над великою мискою. Додайте цукор, цедру та насіння чіа. Все це добре перемішайте.
В іншій мисці злегка збийте яйця і додайте йогурт, сир, олію та насіння ванілі. збивайте енергійно, поки не вийде густий і гладкий крем. Інтегруйте тверді інгредієнти з рідинами, змішуючи правильне та необхідне
Наповніть суміш для кексів (вийде приблизно 12) сумішшю і випікайте їх при температурі 180 ° близько 25 хвилин. Дайте їм повністю охолонути.
Для приготування лимонної глазурі потрібно просто енергійно збити лимонний сік і цукрову пудру кількома стрижнями, поки вона не стане однорідною і блискучою.
Посипте насіння чіа на булочки і прикрасьте, наппайте кожну лимонною глазур'ю. Дайте йому висохнути кілька хвилин (15-20), і вони готові їх з’їсти і заплакати від щастя.
Покриття:
Щоб вам було легше розліпити булочки з сиру та чіа, ви можете помістити кілька паперових формочок у кожен отвір форми для кексів. В даний час у будь-якій трохи спеціалізованій галузі можна знайти більше оригінальних паперових форм, ніж типовий скручений папір за все життя. Ми використовуємо крафт-папір, який надає йому дуже професійного стилю. Ви можете зробити їх без паперу, тоді вам доведеться змастити форму, щоб легко їх видалити. Пропонуємо подарувати їх на піднятій тортці, захищеній скляним дзвіночком. Таким чином вони довше залишаться соковитими і ніжними.
Поради:
Життєво важливо не перемішувати тісто. Якщо ви це зробите, вони будуть твердими, як каміння, і погано піднімуться в духовці. Щоб уникнути цього, ви можете допомогти собі ножем, щоб уникнути небезпеки переходу.
Ні в якому разі не відкривайте духовку, поки не пройде перші 23 хвилини. Якщо ви це зробите, цілком можливо, що вони зійдуть і будуть роздавлені і жорсткі. Наколюйте їх зубочисткою, щоб перевірити, чи добре вони приготовані. Якщо воно виходить брудним, залиште їм ще кілька хвилин.
Щоб їх глазурувати, ви можете допомогти собі за допомогою кондитерського мішка зробити нитки лимона або, навпаки, зробити це ложкою, даючи йому ковзати по всьому кексу.
Сподіваємось, ви розвеселитесь і, будь ласка, не називайте їх кексами. Кожного разу, коли хтось робить це, кошеня гине.