Весна - це розквіт салатів, навіть більше, ніж літо, адже хороша погода поєднується з бажанням смачно поїсти, щоб ви не нудьгували і мали різноманітний вибір, ми пропонуємо вам кілька рецептів салатів, як ти кисло-солодкий морквяно-буряковий салат з кедровими горішками.
Мені завжди подобалися салати з кисло-солодким нальотом, як класичний американський салат з капусти. У цього також є така точка, що робить його ідеальним салатом для супроводження м’яса, але заощаджуючи нам багато соусу та калорій.
Інгредієнти
- Морква, 2 столові ложки тертого кисло-солодкого буряка, 1 столова ложка кедрових горіхів, сіль, оливкова олія першого віджиму і краплинка соусу Тамарі.
Як приготувати морквяно-буряковий салат з кедровими горішками
Ми починаємо з того, що миємо моркву і натираємо її. З іншого боку, ми також миємо буряк, щоб видалити зайву воду, в якій він зберігається. Додаємо обидва в миску і заправити невеликою кількістю оливкової олії, сіллю і бризкою соусу Тамарі.
Соус тамарі Це соус, схожий на соєвий соус, хоча він густіший і темніший, з більш м’яким смаком, але водночас більш складним. Його також виготовляють із бродіння соєвих бобів, але на відміну від соєвого соусу, в його складі немає пшениці, тому він підходить для целіакії.
Нарешті, добре перемішавши, додати кедрові горіхи, прикрасьте трохи подрібненою петрушкою і подайте як гарнір.
Час обробки | 10 хвилин
Складність | Легко
Дегустація
кисло-солодкий морквяно-буряковий салат з кедровими горішками Це ідеальний бічний салат для м’яса всіх видів. Я люблю поєднання моркви та буряка з соусом тамарі та дотик кедрових горіхів, завжди такий ніжний на смак.
Кисло-солодкий салат з моркви та буряка з кедровими горішками. Рецепт (11 фото)
Зліва направо в величезній кухні мадридської книгарні A Punto: Естер Клементе, Мікель Корбі (Хвилина), Пако Бесерро (Пакус) і Ліліана Фукс, хоча на фотографії Хосе нам не вистачає Памели Родрігес (Унодедос) і Марії, які доповнюють автор книги секстетом.
Перш ніж прибули гості, ми зайнялися підготовкою. Пакус (ліворуч) з апельсиновою сиркою, а я (хвилинка справа) намагаємось утримати козячий сир від розсипання, розрізавши його.
Презентації зробили Крістіна де Альзага з редакції «Плата» та Марія Лланос Домінгес, наш директор. Джонан Бастерра (@pixel_jonan), колега компанії та заявлений фанат блогу, також висловив кілька емоційних слів, хоча, оскільки він також відповідає за такі хороші фотографії події, він не з'являється на фото.
Поки вони дали нам вуха і поговорили про користь книги, на задньому плані ми були зайняті гарячими міні-бургерами з варенням з беконом.
Ось я з Марією Лланос Домінгес, нашим улюбленим режисером, не тільки Directo al Paladar, але й усього каналу життя Weblogs SL, і таким же архітектором книги, як і тим з нас, хто постає автором.
Після гамбургерів настала черга апельсинових та полуничних сирних тарталеток, які ми зібрали командою, поки Пакус пояснив, як легко зробити сир у мікрохвильовці.
Естер Клементе (передній план) порадувала нас рисовим пудингом над хрусткою корицею, яка була вражаючою. Біля неї Ліліана, яка приготувала нам смачний асортимент випічки та печива, допомагає їй у зборі.
Зі щасливим шлунком настав час підписання книги. На фото Ліліана, Пакус і я (хвилини) разом з Кармен де Резетас де Кармен і Беатріс де Дос Мандарини на моїй кухні
Ми також були в захваті від їхньої присутності, серед інших, Дані Мартінес (Пінтхо), колишній редактор блогу та автор El Monstruo de las Galletas, та Itzi Campos (miotraella), дуже кумедний гастрономічний інстаграм.
Як важко підписувати книги!
Ще раз дякуємо усім, що прийшли на презентацію, для нас це був знак підтримки, і нам також дуже сподобалось готувати ті маленькі зразки того, що ви можете знайти в книзі.