Ви можете подумати, що насправді це дуже м’який салат, у якому мало інгредієнтів. А крім того, агар-агар нічого не смакує. Але що насправді додає особливого штриху Китайський салат є його характеристикою кисло-солодкий білий соус. Не плутайте його з червоним кисло-солодким соусом, який ми використовуємо, щоб заправити наш весняний рулет або наші три смаки рису. Заправляти китайський салат - все-таки вінегрет, але з цукром.

салат

Для цього кисло-солодкий білий соус Ми будемо використовувати рисовий оцет (який все частіше зустрічається у супермаркетах), або якщо його у нас немає, ми можемо використовувати яблучний або білий винний оцет. Ми додаємо ту саму кількість цукру, що оцет, трохи насіння олії (соняшникової та ін.) Та сіль. Нам просто потрібно добре збити його, щоб емульгувати суміш і досягти тієї характерної щільності та білуватого кольору.

Я рекомендую зробити його заздалегідь і потримати його в холодильнику кілька годин перед подачею на стіл китайського салату, щоб смаки добре осіли і були більш насиченими та насиченими. Єдине, що коли ми подаємо в салат наш кисло-солодкий білий соус, його доведеться знову емульгувати.

Сподіваюся, вам сподобається цей простий рецепт Китайський салат з кисло-солодким білим соусом. І якщо вам подобаються рецепти східної їжі, не пропустіть цю китайську лимонну курку, цю курку теріякі або цей вок з китайською локшиною з креветками (чау-майн). Незабаром я запропоную вам більше китайських рецептів приготування. Ви мені скажете!

Ось вам відео та покроковий рецепт цього китайського салату з кисло-солодким білим соусом. Так само, як у китайських ресторанах. Не пропустіть!