Мікрохвильова піч

Протягом свого життя я мав велике щастя, маючи можливість працювати з колегами з багатьох країн, серед них багато китайців та деякі дуже кухарі, як мій друг Ліанг, який свого часу навчив мене, як зробити справжні Азіатська Дім Сум. Я обіцяю одного дня поділитися рецептом з усіма вами, але це дуже трудомісткий рецепт, тому, шкодуючи, сьогодні цього не буде.

рецепт

Інгредієнти

  • 10 тістових вафель для вареників (*)
  • 1 середній кабачок
  • 50 г очищених креветок, зважених без панцирів і головок (**)
  • 1 столова ложка устричного соусу (***)
  • (*) Її можна придбати або використовувати деякі заморожені вафлі, якщо ви попередньо приготували наш рецепт домашнього тіста для вареників.
  • (**) Якщо ви купуєте заморожені очищені креветки, ви повинні мати на увазі, що при розморожуванні вони сильно втрачають вагу.
  • (***) Ви можете використовувати половину столової ложки соєвого соусу

Рецепт, який ми пропонуємо цього разу, - це версія прогулянки по дому, дуже проста в приготуванні, дуже швидка, але також дуже насичена і дуже приваблива, якщо нам подобається. вареники без необхідності потрапляти в оладки.

Тож давайте не будемо гаяти час і приступимо до роботи!

Приготування китайських вареників на пару в мікрохвильовці

  1. Очистіть кабачки від шкірки, натріть їх і покладіть стекти на друшляк. Потрібно добре ущільнити його зворотною стороною ложки, щоб вона випустила всю рідину.
  2. Ми подрібнюємо креветки і змішуємо їх з тертими кабачками та устричним соусом.
  3. Ми кладемо столова ложка начинки в центрі кожної пластини і ми закриваємо його, надаючи йому форму китайського вареника (або традиційного вареника, що теж взагалі не трапляється), і кожен залишаємо на шматку нежирного паперу.
  4. Щоб готувати їх на пару в мікрохвильовці, ви можете використовувати типові силіконові футляри для пароварок або мікрохвильові відпарювачі з тих, що продаються на базарах "все за один євро", що я і використовую. У будь-якому випадку ми повинні залити воду на дно ємності, покласти вареники на жиростійкий папір у кошику, накрити його та готувати при 800 Вт протягом 5 хвилин.

Результат

Ми не потребуємо п’ятнадцяти хвилин, щоб нам було пельменів без жиру і з дуже соковитою начинкою, що покращить вечерю або послужить нам початком основного прийому їжі.

Крім того, начинка допускає варіанти, ви можете додати дуже дрібні подрібнені гриби, нарізану цибулю-цибулю, натерту моркву ... ми переходимо до тих рецептів, в яких завжди думаєш, коли доводиться щось швидко готувати з чотирма залишками, які є в холодильник.