Кітчарі або Хічді (у них кілька назв) - це неформальна страва, яку подають в Індії і яка є частиною аюрведичної книги рецептів, в рамках харчової терапії це буде етно-дієтична страва. Ви можете використовувати цю пропозицію їжі як ще одне блюдо у своїй домашній книзі рецептів або постійно використовувати її як частину дезінтоксикаційно-протизапальної терапії, отриманої завдяки високому гострому вмісту страви (куркума, імбир, кмин, коріандр, ... ) та характеристики процедур, що дозволяють травній системі відпочивати.

Він має терапевтичні властивості для догляду за шлунково-кишковим трактом, ідеально підходить для людей з проблемним типом Дратівлива товста кишка, дисбактеріоз кишечника, виразковий коліт або непереносимість їжі

Щоб він досяг своїх терапевтичних властивостей, препарат повинен досягти відповідної точки варіння, що дозволяє йому правильно засвоюватися і переноситися шлунково-кишковим трактом, що є однією з важливих терапевтичних характеристик цієї страви.

Карантин і терапевтична дія китчарі

Карантин у Кітчарі був однією з вимог, яким я повинен був відповідати, щоб отримати звання професора Кундаліні йога і, можливо, найвибагливіший для мене через вплив, який він справив на мою професійну та особисту програму (поїздки, тренінги, сімейне харчування, дозвілля ...), що було дуже цікавим відображенням наших (моїх) стосунків з їжею та нашим суспільством.

Кітчарі може бути частиною дезінтоксикаційно-протизапальної терапії, отриманої завдяки високому гострому вмісту страви (куркума, імбир, кмин, коріандр, ...) та особливостям процедури, що дозволяють травній системі відпочивати.

Переваги після карантину в Кітчарі різноманітні:

Умови для проведення правильного карантину Кітчарі

(сумісні орієнтації для майбутнього вчителя кундаліні-йоги або хатха-йоги)

  1. Процес карантину відбувається протягом 40 днів
  2. Програма складається з годування китчарі та сезонних свіжих фруктів
  3. Цікаво, що ви робите це між сезонами, особливо весною та осінню, щоб покращити здоров’я органів травлення та покращити такі симптоми, як сезонна алергія
  4. Основну страву Кітчарі можна приймати два-три рази на день. У моєму випадку снідати Кітчарі було дуже дивно, і я снідав фруктами
  5. Решта страв повинні бути свіжими фруктами, між взяттям фруктів і тарілкою Кітчарі має бути двогодинний простір
  6. Ви не можете пити ажіотаж під час карантину (кава, чай), або солодкі напої або соки, які не є природними. Ви можете приймати інші типи настоїв, я рекомендую приймати від 2 до 3 чаю йогу Clasic щодня (зверніть увагу, що існують інші види цієї марки, які містять теїн). Властивості чаю йогу мають ад’ювантні властивості, які покращують здоров’я
  7. Не можна приймати штучні підсолоджувачі
  8. Ви можете взяти натуральний йогурт, що супроводжує кітчарі, я іноді додаю лимон
    кітчарі

Після карантину

  1. Встановіть адекватне прогресування базального годування
  2. Будуть певні продукти харчування та ароматизатори, які буде дуже дивно приймати знову (цукри, алкогольні напої, ...) скористатися цим процесом припинення і більше не впадати в спокусу;-P

Вважати

Хоча така дієта дуже позитивна для здоров’я, ви повинні це знати

  • Якщо ви були споживачем кави та захоплюєтесь, ви проживете два-три дні синдрому невеликої абстиненції з перепадами настрою. НЕ ПОВІДАЙТЕ ДНІ ДІЄТ з великою кількістю робочих навантажень
  • Якщо ви жили як спосіб життя, споживання великої кількості рафінованого білого борошна відбуватиметься з вами так само, як у пункті 1 кави. Можливо, у вас стомлюється наднирники, і це займе деякий час, щоб покращити цю ситуацію, поки ваша підшлункова залоза не регулює рівень інсуліну.
  • Якщо ви з’їсте кілька основних страв, ви потрапите в кетоз із (високою) поліурією пийте багато води
  • Скористайтеся можливістю потренуватися та включіть заходи з тонізування м’язів, щоб уникнути втрати м’язів (потужні кріади йоги, але також ваги)
  • Хоча це естетичний та реляційний фактор, якщо ви введете кетоз, у вас буде трохи неприємний запах з рота, можна сильно схуднути, тому попередній аналіз крові та контроль рекомендується, якщо ви перевищуєте втрати 6 кг

[cta headline = »Я можу допомогти вам у цьому процесі» buttontext = »або напишіть мені» buttonlink = »Callto: 637656553 ″] Ваш вміст переходить сюди [/ cta]

Мій улюблений рецепт китчарі

Хоча існують різні рецепти приготування китчарі, все обертається навколо центральної осі: квасоля рис-монго або сочевиця, змінюючи овочі, які ви хочете додати; Я пояснюю простий спосіб опрацювання

Інгредієнти на 4 порції

  • 1 склянка рису басмати або коричневого рису (у цьому випадку нехай він просочиться за день до його приготування)
  • 3/4 до 1 склянки червоної сочевиці (замоченої з попереднього дня). Оригінальний рецепт вимагає маш-боб або манг-дал
  • 3 ст. оливкова олія топленого масла (3-4 столові ложки)
  • 2 ч. Л. Насіння кмину
  • 3 ч. Л. насіння гірчиці
  • 1 ч. Л. меленого коріандру
  • 1 ст. свіжий імбир нарізати і подрібнити
  • 1 ч. Л. мелена куркума
  • 1 ч. Л. асафетида (шарнірна)
  • 1 помідор
  • Овочі на вибір (гриби, баклажани, кабачки, морква, ...)
  • 4-6 склянок води (залежно від того, наскільки кремовою ви хочете)

загальний час варіння: від 40 хв до 60 хв

  1. Поставте топлене масло або оливкову олію в казан на повільний вогонь, чекаючи, поки запах топленого масла потече, додайте 2 столові ложки чаю з насінням кмину. Нехай вони вбираються в топлене масло протягом 1 хв
  2. Додайте насіння гірчиці і накрийте казан (при нагріванні він вибухає). Після нагрівання додати свіжий і подрібнений імбир.
  3. Хоча сочевицю потрібно замочувати напередодні, я люблю додавати її з самого початку, щоб вона стала м’якшою
  4. Додайте очищений і обвалений помідор.
  5. Додайте овочі, які ви хочете підготувати в той день, китчарі. Багато людей приймають серію овочів відповідно до своїх дош (це стосується іншої статті)
  6. Додайте рис, дайте йому змішатися із сумішшю та ароматизуйте його протягом 2-3 хвилин.
  7. За потреби додайте 1 або 2 склянки води, не перевищуючи рівень рису та сочевиці.
  8. Додати коріандр, мелену куркуму та асафетиду. Дерев’яною ложкою періодично перемішуйте препарат.
  9. Варіть до тих пір, поки рис і бобові не стануть м’якими, за необхідності додаючи воду.

Багато людей беруть на озброєння кілька овочів у своїх кітчарі відповідно до своїх дош

Як зробити власне топлене масло

Щоб виготовити приблизно 500 мл топленого масла, вам знадобиться:

  • 750 грам несолоного вершкового масла
  • Запіканка з товстим дном
  • Дерев’яною ложкою
  • Скляна банка для топленого масла
  • Дрібне ситечко
  • Шматок тканини або марлі

Рецепт топленого масла в 7 етапів

  1. Поставте масло в каструлю на повільний вогонь. Спробуйте запалити каструлю поруч з маслом, щоб не пригоріти
  2. Зачекайте, поки масло розтопиться, не закривайте каструлю під час процесу, щоб полегшити випаровування води з масла
  3. На середньому вогні дайте розтопленому маслу закипіти.
  4. Коли він закипить, ви спостерігатимете появу великих прозорих бульбашок. Зменште інтенсивність вогню/тепла і починайте помішувати, щоб каструля не прилипала до вас
  5. Коли з’явиться щільний пінистий шар, зменште інтенсивність вогню і дайте йому закипіти.
  6. Вимкніть вогонь і не знімайте каструлю з тарілки, де ви побачите дуже тонкий шар піни
  7. Коли ви спостерігаєте появу бурштинової рідини з невеликою кількістю піни на поверхні. Дайте йому трохи охолонути і процідіть топлене масло за допомогою ситечка, вистеленого тканиною. Дайте йому повністю охолонути, перш ніж закрити банку.

Інтегративний канал охорони здоров’я

Від Medintegra ми пропонуємо глобальне бачення людини, сім'ї та громади. Ми зацікавлені у вихованні здоров’я, яке дозволяє пацієнтові мати необхідні знання для активного та відповідального здоров’я. Ми прагнемо до оновлених та інтегрованих стратегій підходу в рамках знань наук про здоров'я, а також знань, отриманих із традиційної медицини згідно з описом ВООЗ.