класичний

Це цінується за важливий внесок поживних речовин та силу детоксикації.

З цієї причини його зазвичай рекомендують під час очищення дієт (детокс) під час сильних змін сезону. Наприклад, коли починається весна або осінь.

Я завжди рекомендую його при детоксикаційних дієтах, навіть коли ми не переживаємо сезонних змін. Дуже зручно тримати його на обід протягом цього тижня прибирання, оскільки, хоча він очищає наш кишечник, він живить нас і наповнює енергією.

Подумайте, що ця потужна страва стає вашим союзником під час процесу детоксикації. Перш за все, це основне, коли ти починаєш змінювати своє життя. У ті часи ваше тіло зазнає багато змін, оскільки воно переходить з одного стану в інший.

Кітчарі Це страва, яка допомагає нам з'єднатися з нашою саттвічною енергією, найчистішим станом нашого розуму. Це трапляється тому, що прибирання відбувається не лише на фізичному рівні, а й на тонкому.

Вживаючи його в їжу, ми викидаємо токсини (ама), які блокують наше тіло і розум.

Через цю характеристику рекомендується також, коли вам важко зв’язатись зі своєю істотою під час занять йогою. У цих випадках ви можете внести кілька невеликих коректив у свій раціон, включаючи цю чудову їжу.

Люди так кажуть китчарі Це змушує нас відчувати себе щасливими, оскільки наповнює нас необхідною енергією для нашого тіла. Крім того, це заспокоює нас, сприяючи хорошому травленню.

Цю смачну страву також легко засвоїти, оскільки боби маш - це бобові, які найшвидше засвоюються. Крім того, різноманітність спецій, що містяться в ньому, дуже допомагає в процесі травлення.

Що дає вам цей біоенергетичний кітчарі?

Біоенергетичне харчування базується на традиційній китайській медицині. Ця медична наука має багато спільного з аюрведичною медициною.

Як і юрведа, біоенергетичне харчування говорить нам, що їжа має енергію. Він також приділяє велике значення сумішам, і що одна страва збирає ту кількість поживних речовин, яка нам потрібна, щоб жити в гармонії.

Деякі автори біоенергетичного харчування рекомендують змішувати бобові, злакові культури та насіння кунжуту в одній страві. Я погоджуюся з цією теорією. Ось чому я вирішив поділитися з вами цим рецептом. ?

Завдання цієї суміші - досягти кількості білків, необхідних для нашого організму. Особливо у людей, які дотримуються вегетаріанської або веганської дієти.

З іншого боку, і водорості, і насіння мають велику кількість вітамінів, мінералів та амінокислот. Серед них вітаміни групи В, вітаміни А, Е і С, залізо, кальцій і йод. Остання - водорості комбу, тому раджу стежити за споживанням, якщо у вас проблеми з гіпертиреозом.

Зокрема, насіння кунжуту містять метіонін, необхідну для розвитку тканин амінокислоту.

Наявність водоростей комбу у поєднанні з насінням надає цій насиченій аюрведичній страві ремінералізуючий ефект, забезпечуючи набагато більше енергії.

Крім того, морська капуста сприяє засвоєнню рослинних білків та детоксикації кишечника, виконуючи функцію посилення ефекту класичного кучарі.

Як плюс, водорості також роблять цей кітчарі більш підщелачуючим, оскільки він багатий мінеральними солями.

Ви бачите, що існує безліч причин спробувати цю надзвичайно енергійну версію Кітчарі.

Інгредієнти (4 порції китчарі):

¾ чашки зеленої сої (боби маш)

1 склянка басмати або коричневого рису

· Овочі за смаком нарізані невеликими шматочками (рекомендую завжди включати моркву, цибулю та брокколі)

6-7 склянок води (залежить від того, як ви цього хочете)

2 столові ложки топленого масла

1 шматок тертого свіжого імбиру

1 чайна ложка порошку куркуми

1 чайна ложка насіння кмину

· ½ чайна ложка чорного перцю

1 чайна ложка насіння коріандру

1 чайна ложка подрібнених насіння кардамону

· ½ чайної ложки гімалайської або морської солі

Наземні водорості комбу (за смаком).

Кунжутне насіння (1 ч. Ложка на тарілку)

Поради для дош:

Вата: Можна додати гарбуз як овоч, щоб надати йому ваги, він теж смачний. Ви також можете додати асафетиду, оскільки вона посилює дію на вашу тривогу та проблеми з нервовою системою. Наріжте овочі невеликими шматочками.

Пітта: використовуйте трохи імбиру і зменште кількість перцю до ¼ чайної ложки. Можна додати кріп як овоч, він додасть страві холоду. Поміняйте насіння кунжуту на мак.

Капха: використовує значну кількість імбиру, а також як овочеву спаржу. Ви також можете додати кайенський перець, пікантність допомагає вам висушити надмірності та стимулює ваші почуття. Нарізати великі овочі.

підготовка:

-Нехай зелена соя просочиться протягом ночі (6-8 годин)

-Подрібніть насіння кмину разом з насінням коріандру в подрібнювачі або ступці. Ви також можете подрібнити кардамонові та приготувати суміш із 3.

-Доведіть топлене масло в каструлі. У гарячому вигляді додати суміш насіння, куркуми, перцю та імбиру.

-Потім, не даючи спеціям пригоріти, додайте зелену сою та воду. Зачекайте, поки він закипить 3 або 5 хвилин, щоб додати рис.

-Дайте йому закипіти близько 10 хвилин (приблизно) і додайте овочі. Це потрібно для того, щоб овочі були занадто м’якими та зберігали свої властивості.

-Дайте йому закипіти ще приблизно 10-15 хвилин, і воно буде готове. Переконайтеся, що і соя, і рис м’які, в той момент, який вам найбільше подобається.

-Ах, я майже забув! Додайте сіль безпосередньо перед вимкненням вогню.

-Подаючи на тарілку, додайте зверху трохи водоростей комбу та насіння кунжуту, перемішайте і готово до вживання.!

Якщо ви ще не їли цього смачного, ніжного і ситного аюрведичного блюда, я пропоную вам поспішати готувати його!

Це не складно, і це займе у вас не весь ранок. Ви можете організувати себе, щоб витратити час, вкласти своє бажання та енергію.