Понеділок, 10 вересня 2012 р
Азіатська варена яловичина
"Азіатська варена яловичина"
Моя спортивна підготовка до змагань завершується. Дієта у розпалі, тому мені не просто потрібно придумувати комбінації смаків, які я можу їсти як частину дієти, вони будуть смачними, поживними, і мій чоловік їх також буде їсти із задоволенням. Сьогодні я винайшов таку їжу і по праву пишаюся нею. Це було справді дивовижно, і я думаю, це сподобається більшості закусочних, яким подобаються азіатські смаки.
Спочатку ми готуємо м’ясо, а потім використовуємо готове у воку разом з іншими інгредієнтами. Зараз я застосовую цю процедуру до різних страв. Приготоване м’ясо дуже дієтичне, легкозасвоюване і зберігає високий вміст білка.
Варена яловичина:
Нам потрібно:
250 г яловичої шийки/або іншої курячої яловичини, 2 цибулини середнього розміру, 4 зубчики часнику, 5 ягід чорного перцю, 2 ягоди свіжого перцю, 1 лавровий лист, 4 ягоди зеленого перцю і 2 ягоди червоного перцю, 2 PL солі, великий тиск плита і вода
Підхід:
Помийте м’ясо під водою, покладіть в казан, додайте всі перераховані інгредієнти і залийте водою. Накрийте скороварку, закип’ятіть і варіть під тиском 15 хвилин. У нас м’ясо готове.
"Азіатська варена яловичина"
Нам потрібно:
відварна яловичина, 1/2 білої цибулі, 2 зубчики часнику, 3-4 см класичного свіжого перцю чилі, 2 см свіжого імбиру, 1 склянка паростка мунгу, 1/2 склянки замороженого горошку, 1 склянка свіжої білокачанної капусти, 8 свіжих грибів шитаке, 1 PL рисової олії, 2 PL органічного соєвого соусу, 1 PL рибного соусу, 1 PL грибного соусу, 1/2 CL меленого коріандру, 1/2 CL меленого імбиру, 1/2 CL солі, для гарніру та смаку готової їжі свіжим коріандром
Підхід:
Покладіть в вок рисову олію і нагрійте вок. Додайте суміш цибулі, часнику, чилі та імбиру, обсмажте, щоб вийшов смак та аромат, додайте суміш овочів (капусти, гороху, паростків, грибів шитаке). Смажте 2-3 хвилини і додайте соуси та спеції. Смажте ще кілька хвилин, поки капуста трохи не розм’якне. Не кладіть цю їжу під кришку і не вирощуйте її довго, це смачно, якщо овочі залишаються трохи хрусткими. В кінці додайте відварену яловичину, порвану на невеликі шматочки вручну, нагрійте, перемішайте і подавайте до столу. Прикрасити свіжим коріандром і подати з рисом басмати.
Все ще є багато людей, які думають про здорове харчування/дієту як про щось огидне і неїстівне. Я вірю, що цей рецепт виправить думку про фітнес-дієти:) Хороший смак.