Ківіча, також відомий як "амарант", Це швидкозростаюча рослина, яку культивують на американському континенті - особливо в Перу - понад 4000 років. Багато хто вважає його суперпродуктом, оскільки він має високу харчову цінність і об’єднує довгий перелік властивостей. Не даремно ПОТ Він включає його в раціон космонавтів завдяки якості білків і тому, що він є джерелом вітамінів А, В, С, В1, В2, В3, кальцію, фосфору, фолієвої кислоти, магнію та амінокислот. Нічого немає.
Властивості ківі
- Він має дуже високий рівень білка Y незамінні амінокислоти.
- Це одна з продуктів, в якій найбільше кальцію що ми знаємо. У 100 грамах ківі міститься вдвічі більше кальцію, ніж у такому ж обсязі молока.
- Крім того, серед його компонентів ми знаходимо лізин, головна відповідальна за засвоєння кальцію в нашому організмі та сприяння розумовому розвитку та вивільненню гормону росту.
- The матч, магнію та калію - це інші його основні компоненти, які дозволяють нам залишатися енергійними і з розумом завжди у формі.
- Ківі дивовижним чином допомагає знизити рівень тригліцериди та з холестерин "Погане" в крові.
- Настійно рекомендується людям із проблемами запору, оскільки це їжа багатий клітковиною це допомагає нашому кишковому транзиту.
Як споживати ківі
- Ми можемо приймати ківі в зерні, порошку або у вигляді пластівців, завжди залежно від рецепта, до якого ми хочемо його адаптувати, або від того, як він нам найбільше подобається.
- The зерно ківі дуже добре поєднується з салатами, йогуртами або смузі.
Якщо вам більше до вподоби пластівці, ви можете приймати його з молоком, замінюючи ваші звичні крупи.
Зі свого боку, порошок ківі він ідеально підходить для випічки, оскільки з нього ми можемо робити торти, печиво, макарони ... Ми також можемо використовувати його для покриття, згущення соусів або навіть для виготовлення домашніх макаронних виробів. Він не містить глютену, тому є альтернативою ідеальному борошну для целіакії.