класичний

Секрет популярності ностальгічного десерту полягає в тому, що не потрібно додавати ніяких особливих інгредієнтів, він дешевий, простий, але чудовий. Тільки обов’язково спечіть велику порцію, тому що всі із задоволенням репетирують. Запропонуйте домашній шоколадний соус!

Рецепт пухкого рису

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кухоль рису
  • 15 дкг цукру
  • 5 дл молока
  • 4 дл води
  • 4 яйця
  • 3 столові ложки борошна
  • 1 лимон
  • 1 пакет ванільного цукру

Для шоколадного соусу

  • 5 дл молока
  • 4 столові ложки цукру
  • 2 столові ложки борошна
  • 2 столові ложки какао
  • Час підготовки: 25 хв
  • Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Промийте рис і варіть приблизно вдвічі більше води. Спочатку доведіть до кипіння, а потім розм’якшіть при низькій температурі. Акуратно перемішайте один-два рази. Коли рис ретельно вбере воду, влийте молоко, приправте натертою шкіркою лимона, столовою ложкою цукру та ванільним цукром. Варити до тих пір, поки рис повністю не стане м’яким, а молоко не вбереться. Коли закінчите, остудіть.

Збийте білки з половиною цукру в тверду піну і змішайте жовтки з іншою половиною цукру. Додайте цукровий жовток до охолодженого рису і збийте збиту піну яєць. Акуратно перемішайте, а потім посипте кількома ложками борошна. Поверніть його ще раз. Насипте змащений маслом борошняний деко. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.

Для шоколадного соусу приготуйте молоко без грудок з борошном, какао та цукром. Варіть на повільному вогні, помішуючи, густо, посипте на порції роздутим рисом і навіть прикрасьте фруктами.