Понеділок, 12 березня 2012 р

Низькокалорійні підсолоджувачі: сахарин, аспартам, ацесульфам калію та сукралоза

низькокалорійні

підсолоджувачі Низькокалорійна їжа підсолоджує їжу і не забезпечує калорій, тому вона не підвищує рівень глюкози в крові. Вони не вважаються вуглеводами, жиром або будь-яким іншим обміном. І їх можна додавати в раціон людини, яка страждає на діабет.


Навіть сувора FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками США схвалило використання цих низькокалорійних підсолоджувачів. Американська діабетична асоціація приймає висновок FDA про те, що підсолоджувачі безпечніші і можуть бути частиною здорової дієти для контролю діабету.

Всі підсолоджувачі низькокалорійні перед затвердженням проходять ретельне тестування.

Результати показали це підсолоджувачі Низькокалорійна їжа безпечніша для всіх, включаючи дітей та вагітних жінок. Однак людям з рідкісною хворобою, яка називається фенілкетонурія, слід обмежити споживання аспартам, один з підсолоджувачі низька калорійність.

Сахарин
Сахарин можна використовувати для підсолоджування гарячої та холодної їжі. Сахарин є найбільш широко використовуваним штучним підсолоджувачем, оскільки він в 200 - 300 разів солодший сахароза (звичайний цукор), і використовується як харчова добавка (E-954), яку додають до широкого асортименту продуктів харчування, безалкогольних напоїв та низькокалорійних продуктів для додання їм солодкого смаку.

Він також має важливе застосування в інших областях, таких як засоби особистої гігієни, підготовка зубної пасти тощо. Ви можете пам’ятати деякі дослідження, в яких велика кількість сахарин щурів, які викликали занепокоєння щодо можливості того, що сахарин може спричинити рак, але багато досліджень разом із багаторічним використанням показали, що сахарин це безпечно в кількостях, що використовуються споживачами.

Аспартам
Аспартам є ще одним низькокалорійним підсолоджувачем. Аспартам - це білий порошок без запаху, приблизно в 200 разів солодший за цукор, який використовується в багатьох продуктах харчування по всьому світу.

Він продається під різними торговими марками, такими як Natreen, Canderel або Nutrasweet, і відповідає коду E951 в Європі. аспартам він стійкий, коли він сухий або заморожений, але з часом розкладається і втрачає підсолоджувальну здатність при зберіганні в рідинах при температурі вище 30 ° C.

Ацесульфам калію
Ще одним низькокалорійним підсолоджувачем на ринку є ацесульфам калію, який також називають ацесульфам-К. Це підсолоджувач він термостійкий і може використовуватися для приготування їжі. Ацесульфам K, або ацесульфам калію, є калорійним підсолоджувачем, дозволеним до використання в 1988 р. Це органічна синтетична сіль. Це в 200 разів солодше ніж сахароза (сахароза), він має синергетичну дію з іншими підсолоджувачами, стабільним терміном зберігання та термостійким. Він виводиться у незміненому вигляді через травну систему людини, а тому є калорійним.

Сукралоза
сукралоза Це найновіший низькокалорійний підсолоджувач на ринку. Не зазнає впливу тепла і зберігає солодкість у гарячих напоях, хлібобулочних виробах та оброблених продуктах.

сукралоза це високоякісний підсолоджувач без калорій, який виготовляється з цукру і має смак цукру. Це приблизно в 600 разів солодше цукру. Splenda - це торгова марка інгредієнта підсолоджувача сукралоза. Сукралоза - загальна або загальна назва.

Низькокалорійні підсолоджувачі в кулінарних рецептахНизькокалорійні підсолоджувачі корисні для додання смаку або солодощі вашим стравам, і вони забезпечують мало або взагалі не містять додаткових калорій.

Якщо ви любите готувати, ви знаєте, що цукор не просто додає солодкості гарячій їжі, особливо солодощам, таким як тістечка та печиво. Це також впливає на спосіб приготування їжі та остаточну текстуру. Заміна низькокалорійного підсолоджувача цукром може вплинути на текстуру та смак. Багато людей використовують комбінацію цукру та низькокалорійного підсолоджувача, щоб зменшити загальну кількість калорій та споживання цукру, і при цьому отримати прийнятні результати.

Усі згадані низькокалорійні підсолоджувачі можуть допомогти людям із зайвою вагою або діабетом зменшити споживання калорій та дотримуватися здорового харчування. Крім того, ті підсолоджувачі Вони корисні для зменшення споживання калорій і вуглеводів, коли їх замість цукру підсолоджують кава, чай, крупи та фрукти.