Традиційний десерт Південно-Східної Азії. Якщо ви дійдете до цієї сировини, я ще не знаю, як краще її використовувати.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Замочіть рис у воді на ніч, але не менше 6 годин. Примітка: Не намагайтеся зробити цей рецепт з будь-яким іншим видом рису, ви не отримаєте правильного смаку!

манго

Рис готуйте на пару 25 хвилин. Для цього я використовую систему, як на малюнку, оскільки у мене немає пароварки. Я кладу рис на перфоровану подушечку, вистелену бавовняною хусткою та чохлом.

Нехай кокосове молоко розчиниться слабким полум’ям. Додайте 2 PL цукру, щіпку солі і перемішайте. Кокосове молоко не повинно закипати! Візьміть 5-6 столових ложок набік у чашку для розливу для подачі.

Очистіть і наріжте манго. Я використовував жовте манго, який на смак відрізняється від того, який ви зазвичай купуєте у нас. Він м’яко кислий та освіжаючий, з тонкою структурою, ідеально підходить для цього рецепта. Однак ви можете замінити його зеленим манго або іншими свіжими фруктами. Однак жовте манго, поширене в Південно-Східній Азії, є невід’ємною частиною цього десерту та ідеально доповнює смак рису та кокоса.

Закінчивши, негайно покладіть рис у розігріте кокосове молоко з цукром і кілька разів перемішайте, поки не вийде однорідна липка маса. Подавати на тарілці (рис прекрасно тримає форму, з ним можна пограти), залити відкладеним кокосовим молоком і прикрасити рубаним манго. Подавайте негайно. Смачного.