Дайте охолонути

інгредієнти

Для прикраси

підхід

Щоб приготувати тісто в запіканці, закип’ятіть воду з молоком, маслом, цукром та сіллю. Додати борошно і перемішати до однорідності. Помістіть суміш у миску, додайте яйця і збийте електричним ручним збивачем до найвищого ступеня розгладження. По дорозі наповніть кондитерський мішок вирізаною трубкою і сформуйте палички довжиною близько 9 см на аркушах, застелених папером для випічки. Поставте в розігріту духовку і випікайте при температурі 200 градусів близько 20 хвилин. Якщо вони запікаються, витягніть і дайте охолонути.

Для приготування крему готуйте Золоте вухо відповідно до інструкцій на упаковці, але тільки з 400 мл молока та 70 г цукру. Додайте жовтки і дайте охолонути при періодичному перемішуванні. Збийте масло до однорідності, поступово додайте охолоджене Золоте вухо і збийте. Покладіть начинку в кондитерський мішок. Розріжте випічку вздовж і нанесіть начинку. Поставте в холодильник і дайте йому застигнути.

Коли еклер затвердіє, ми намазуємо на нього шоколадну глазур і посипаємо рубаними горіхами.