клітковина
Вас дуже зацікавить стаття про вплив вуглеводів (цукрів) на харчування та збільшення ваги, і ми розберемося з темою клітковини, яка сьогодні належить до цієї групи.

Ми всі маємо багато інформації про клітковину, і є щоденні новини.

Клітковина майже не засвоюється, проходить через травний тракт майже без змін і не має калорійності.

Тож що робить це так важливим для нашого здоров’я та життєвих сил?

Ми знаємо два типи клітковини:

  1. Розчинна клітковина він поглинає воду і тим самим набрякає, набирає обсяг, і це викликає відчуття ситості. Він має здатність регулювати травлення жирів і вуглеводів. Розчинні компоненти клітковини можуть зв’язувати жирні кислоти, токсини, жовчні кислоти, зменшуючи тим самим їх всмоктування і подальше утворення холестерину ЛПНЩ. Це також поживна речовина для мікрофлори в травному тракті, він діє як пребіотик. Ще однією дуже приємною функцією цієї клітковини є те, що вона знижує рівень цукру в крові і тому дуже важлива для людей, які страждають на діабет, особливо на діабет 2 типу, який спричинений неправильним харчуванням.
  2. Нерозчинна клітковина він не є джерелом енергії, він збільшує обсяг вмісту стільця та сприяє спорожненню. Ця клітковина зменшує можливість засвоєння шкідливих речовин і тим самим допомагає підтримувати травний тракт чистим та функціональним.

Які є найголовнішими джерела клітковини:
бобові, злакові, овочі, фрукти, цільні зерна, горіхи та насіння

Ви не знайдете клітковини в м’ясі, м’ясних продуктах, молоці та молочних продуктах та яйцях.

У цих продуктах може бути розчинна клітковина:

  • бобові
  • насіння льону
  • овес, пшениця, ячмінь
  • фрукти (яблука, банани, ягоди ...)
  • овочі (брокколі, цвітна капуста, коренеплоди ...)
  • картопля
  • насіння псиліуму (петрушка індійська)

Наступні продукти харчування забезпечують вас нерозчинною клітковиною:

  • цільнозернові продукти (включаючи лушпиння)
  • овочі (стручки квасолі, цвітна капуста, селера, кабачки…)
  • горіхи та насіння
  • шкірка фруктів і помідорів

Рекомендований щоденний прийом клітковина для дорослий становить 25 - 35 г a для дітей від 4 до 18 років мають рекомендований щоденний прийом 8 - 15 г.

Короткий короткий зміст ефектів клітковина:

  • збільшує обсяг стільця, прискорює спорожнення, що забезпечує гігієну кишкового тракту
  • підтримує мікрофлору кишечника = пребіотичний ефект
  • має здатність зв’язувати холестерин
  • знижує рівень цукру в крові
  • має здатність зв’язувати токсичні речовини, запобігаючи тим самим їх всмоктуванню в кров
  • уповільнює всмоктування простих цукрів (велика перевага, особливо для діабетиків)

Щоденного споживання збалансованої та різноманітної дієти достатньо для споживання клітковини. Це означає, що 3 порції овочів (приблизно 450-500г) і 2 порції фруктів (приблизно 300г) і 1-3 порції цільнозернових продуктів на день.
Якщо ми довго не вживаємо з раціону достатню кількість клітковини і споживаємо багато вуглеводів, жирної їжі та солодких страв та напоїв, або просто багато білка у вигляді м’яса, молочних продуктів, яєць тощо. такі захворювання, як:

  • запор до кишкової непрохідності
  • високий ризик захворювання товстої кишки - У світовій статистиці ми посідаємо перше місце серед колоректального раку на душу населення 🙁
  • порушення кислотно-лужного балансу організму
  • підвищений рівень холестерину
  • надмірна вага
  • розлади травлення
  • діабет
  • проблеми зі шкірою (себорея, вугрі, екзема, висип ...)
  • випадання волосся, ослаблення нігтів
  • ослаблений імунітет
  • різні типи травних проблем

Якщо у вас вже є будь-який із зазначених вище симптомів уважно стежте за своїм харчуванням і зосередитися на регулярні щоденні іклам продуктів, що містять клітковину.

Через деякий час ви виявите, що ваша проблема зникла, і ви сяятимете здоров’ям і бадьорістю. Хвороби товстої кишки з серйозними наслідками є на передньому краї статистики в нашій країні. І це завжди починається десь із неправильного харчування, недостатнього споживання клітковини, нерегулярних дефекацій. І оскільки це не є придатною соціальною проблемою, ми так довго мовчали і приховували цю проблему, і цього було б замало. Наскільки важливою є їжа, важливо дбати про здоровий кишечник.
Споживання фруктів та овочів у нашій країні становить лише 60% і це відповідь на зростаючу кількість пацієнтів.

Клітковина як харчова добавка:
Як ми вже писали, щоденне споживання клітковини з їжею має вирішальне значення для нашого здоров'я та життєвих сил. Якщо вам потрібно досягти харчових добавок, це повинно бути на короткий час і в кількості, яка не зашкодить вашому здоров’ю.
Можна придбати велику кількість клітковини на ринку як харчові добавки, мабуть, найвідомішою є індійська перстач (Psyllium). Його також можна додавати у випічку. Ви можете знайти багато натхнення в нашому блозі та на блозі Jarka pekie.

Ви не передозуєте клітковину з збалансованою дієтою, але велике споживання клітковини як добавки може спричинити проблеми зі здоров’ям, такі як біль у животі, судоми, метеоризм, запор. І є ризик цього недостатнє засвоєння вітамінів і мінералів через велику кількість клітковини в кишечнику, що в свою чергу послаблює імунітет.
Приймаючи клітковину як дієтичну добавку, майте на увазі, що потрібно вживати достатню кількість рідини одночасно. Тож все в міру 🙂

Ви також знайдете багато корисних натхнень та рецептів у наших книгах, щоб їжа не шкодила, їжа як друг I & II.