Одне дослідження припускає, що причина того, що американці страждають ожирінням, ніж французи, полягає в тому, як кожна група вирішує, коли припиняти їжу.
Дослідження, проведене в Корнельському університеті (США), проаналізувало так званий "французький парадокс", тобто той факт, що рівень ожиріння у Франції нижчий, ніж у США, незважаючи на те, що французька дієта багата продуктами такі сир, вино, макарони та випічка. Щоб з’ясувати це, у дослідженні, опублікованому в журналі „Ожиріння”, було вивчено 133 парижанина та 145 жителів Чикаго.
Різниця, згідно з результатами, полягає в тому, що французи покладаються на внутрішні сигнали, щоб перестати їсти, такі як відчуття ситості. Натомість американці, як правило, продовжують їсти, поки не досягнуть якогось зовнішнього сигналу, наприклад, плита порожня, їх напій закінчився або телевізійне шоу, яке вони дивилися, закінчилося. "Крім того, - говорить Брайан Вансінк, координатор дослідження, - чим більша вага людини, тим більше вона схильна перестати їсти, коли це вказується зовнішніми сигналами, і тим менше вони керуються власним відчуттям ситості".
Їхній висновок полягає в тому, що надмірне покладання на екзогенні причини як сигнал до закінчення трапези може пояснити різницю в показниках маси тіла між різними людьми та різними культурами.
- Сім'я є ключовим фактором у профілактиці дитячого ожиріння CuidatePlus
- Надмірна вага та ожиріння пов'язані зі змінами мікробіоти через ожиріння матері та
- Кесарів розтин може подвоїти ризик дитячого ожиріння CuidatePlus
- Ключ до дієти - у цих 5 продуктах
- Вроджений імунітет є ключовим фактором розвитку ожиріння