Шукач

Шукати у "Статті, що представляють інтерес" та "Наукова документація"

дієти

Ключі до визначення середземноморської дієти

Середземноморську дієту можна розглядати на додаток до здорової дієтичної настанови, збалансованого способу життя, який включає рецепти, кулінарні прийоми, звичаї, типові продукти та різноманітні заходи.

Цей режим харчування забезпечує численні корисні оздоровчі властивості, серед яких тип жиру (переважно оливкова олія), пропорція основних поживних речовин, що використовуються в його рецептах (крупи та овочі як основа страв та м’яса, наприклад, «гарнір») та багатство мікроелементів, яке воно містить, завдяки використанню сезонних овочів, ароматичних трав та приправ.

ЮНЕСКО визнала важливість Середземноморської дієти, включивши її в один із елементів Представницького списку нематеріальної культурної спадщини людства.

Піраміда середземноморської дієти ставить продукти, які повинні підтримувати дієту, в основу, а ті, які слід вживати в помірних кількостях, переносить у верхні шари. Але крім того, додаються вказівки на культурний та соціальний порядок, пов'язані із середземноморським способом життя. Він також відображає склад і кількість порцій основних страв.

В основі піраміди рекомендується одна-дві порції на один прийом їжі у вигляді хліба, макаронних виробів, рису, кускусу або інших. Крім того, овочі повинні бути присутніми в обід і вечерю, приблизно дві порції при кожному прийомі.

Також слід забезпечити щоденний внесок від 1,5 до 2 літрів води. Оскільки достатня гідратація життєво необхідна для підтримки правильного балансу рідини в організмі, хоча потреби різняться залежно від віку, рівня фізичної активності, особистої ситуації та погодних умов.

Характеристика середземноморської дієти: