ключі

Щороку Всесвітня організація охорони здоров’я видає Всесвітній звіт про охорону здоров’я. На основі таких даних, як смертність, стан здоров'я, захворюваність або різні типи захворювань, a розрахунок тривалості життя за країною. З середньою тривалістю очікування 82,2 року Іспанія посідає 5-те місце у списку, який очолює Японія, середнє значення якого становить 83,7 року.

У чому секрет? Після більш ніж 16 років вивчення японської культури, Маркос Картахена, письменник, викладач і підприємець, зібрав у книзі деякі уроки, отримані від японців Система Ханасакі. Він базується на 9 опорах, які, відповідно до їхньої точки зору, відрізняються від японців, а особливо від окінавців, визначених синьою зоною або "раєм для довголіття світу" National Geographic.

Не їжте наповнення

Японці дотримуються правила "hara hachi bu", що буквально перекладається як "80% живота". За його досвідом, саме 20% їжі, яку ми з’їдаємо більше, шкодить нашому організму. Наповнення себе на 100%, крім того, що викликає у нас відчуття тяжкості, зменшує нашу енергію, оскільки процеси травлення, які ми повинні проводити, є ще більшими.

На його думку, недотримання цієї практики визначає високий рівень ожиріння, діабету або проблем із печінкою на Заході.

Їжте повільно і правильно жуйте

З перших років життя японським дітям наказують жувати правильно, спокійно, щоб шлунку не довелося занадто сильно працювати.

Практика цієї передумови пов’язана з першою, оскільки, їдаючи повільніше, ми усвідомлюємо почуття ситості та уникаємо переїдання.

Якщо вам потрібні поради, щоб практикувати це розумове харчування або ви хочете знати, які переваги може принести вам його практика, ви можете отримати допис про свідоме харчування, який ми опублікували кілька місяців тому.

Не їжте занадто багато калорій

За даними ФАО, середньодобові споживані калорії в Іспанії складають 3183, тоді як в Японії - 2719. Геронтологи, які вивчають довголіття в японській країні, визначають, що менша кількість споживаних калорій є одним із факторів, що пояснюють їхнє гарне самопочуття.

Повільне засвоєння вуглеводів та різноманітних білків

Японська дієта характеризується вмістом великої кількості повільно всмоктуваних вуглеводів. Їхні страви рясніють крупами, такими як рис або лобода, овочами, фруктами, овочами та бобовими. Крім того, джерело білка у них різноманітніший, ніж на Заході, оскільки вони споживають менше м’яса. Вони доповнюють його рибою, водоростями, соєю, тофу або супом місо.

Сезонні продукти

Їжа, що споживається, задається ритмом, у якому їх виробляє природа, тобто вони уникають споживання продуктів, вирощених примусово в теплицях.

Застосовуючи це положення до нашого харчування, ми зможемо внести позитивний внесок у покращення стійкості харчової системи, дотримуючись природний цикл виробництва.

Їжте натуральні продукти

Найвища тривалість життя спостерігається не у великих містах, а в більш сільських районах, таких як Окінава, де супермаркети не є загальним явищем, а малі магазини є головним пріоритетом.

У вашому раціоні дуже мало оброблених або консервованих продуктів.

Відсутність захоплення калоріями

Японія - країна з найнижчим у світі рівнем ожиріння (4%), і що їх характеризує те, що вони не одержимі підрахунком калорій. Їхня максима полягає в тому, щоб харчуватися різноманітно, не звертаючи занадто багато уваги на кількість з'їдених калорій.

Здорові звички

На додаток до своїх хороших харчових звичок, японці дотримуються й інших здорових звичок, які допомагають їм підтримувати хорошу якість життя в старості. Серед них помірковані заняття спортом, активний спосіб життя, насолоджуючись гарною кількістю та якістю сну, контактуючи на відкритому повітрі та приймаючи ванни в гарячих джерелах (т.зв. онсен ).